Спагети със шунка
Спагети е вероятно една от тези разнообразни ястия, които искате да готвите и ядете всеки ден, защото те абсолютно не се притесняват. И всичко в сосове и тестени добавки. Днес ще говорим за класическите - спагети със шунка. Има стотици рецепти за това ястие, но ще разгледаме няколко от най-вкусните.
Спагети "Carbonara" със шунка - рецепта
съставки:
- спагети - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- шунка - 8 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сухо бяло вино - 1 стъкло;
- яйца - 4 бр.;
- Сирене "Пармезан" - 70 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Спагети задушени. Междувременно, в тиган, запържете беконните филийки до хрупкава текстура и ги хвърлете върху салфетка. Добавете супена лъжица зехтин към останалата част от мазнината за пържене, сойте лук и чесън до златисто, след това добавете варени спагети и шунка на тигана. Бързо смесете яйчените жълтъци и настържете "Пармезан" в спагети, извадете ястието от огъня, го пригответе и сервирайте, подсилете зелените.
Спагети със шунка и гъби
съставки:
- спагети - 250 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- бели гъби - 250 г;
- бекон - 12 филийки;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 ½ сто;
- Сирене пармезан - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пролетен лук, магданоз - ½ куп.
подготовка
Преди да приготвите спагети със шунка, те трябва да бъдат варени "al dente" в осолена вода.
В тиган със зехтин, запържете гъбите с подправки и билки до мека, след това добавете парчетата бекон. В този zazharku се намесваме в готови спагети.
В отделна купа удайте маслото и пържете брашното върху него, докато златистите. Добавете мляко към маслената маса, сол, черен пипер и оставете соса на огъня за 7-10 минути, докато се разтопи, като се разбърква постоянно.
Смес сос и спагети преди сервиране. Бон апетит!