Заквасена сметана торта - оригинални рецепти прост домашен десерт
За много, сладки крем крек е любим десерт, и дори и с изобилие от различни вкусни сладки не губи своя приоритет. Това е улеснено от нежния хармоничен вкус на деликатеса и простотата на технологичния процес при неговото създаване.
Рецепта от кисело мляко
След като сте решили да готвя сметана торта у дома, класическата рецепта трябва да бъде първата, която заслужавате с вашето внимание. След като овладеете простата технология и оценявате всички удоволствия на автентичната версия, можете спокойно да започнете да проучвате по-смели решения.
съставки:
- заквасена сметана и брашно - 300 г;
- яйца - 3 бр.;
- сода - 10 g;
- гранулирана захар - 180 g;
- какао - 60 g;
- заквасена сметана - 900 гр.
подготовка
- Смесваме съставките за тестото със смесител, разделяме на 2 порции.
- Какаото се смесва в една от тях и бисквитите се пекат.
- Нарежете наполовина, накиснете импрегнирани и събирайте десерт, редуващи се цветове.
Заквасена сметана с плодове
Деликатни и леки, освежаващи и изненадващо красиви, вие получавате заквасена крем с желатин и плодове. За регистрацията му можете да печете бисквита или всяка друга торта, да вземете мека или сладка бисквитка и да вземете микс от любимите си плодове и плодове.
съставки:
- завършена бисквитена основа - 300 g;
- яйца - 3 бр.;
- вода - ½ чаша;
- желатин - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 200 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- ванилин, плодове, плодове.
подготовка
- Желатинните гранули се изсипват с вода и след 30 минути се загряват с разбъркване, преди да цъфтят.
- Подсладеният ферментирал млечен продукт се разбива, докато се сгъсти с ванилия, охладената желатинова смес се вкарва и се разбърква.
- Бисквите, нарязани на парчета, плодови филийки и плодове, се добавят към купата, се смесват внимателно и се разстилат в матрица, покрита с прилепващо фолио.
- След като заквасената крем се втвърди в хладилника, обърнете я на чиния, извадете филма.
Вкус торта-заквасена крем крем
Кейк със заквасена сметана без печене, проектиран в светлината на препоръките по-долу, далеч не се прави според традиционната рецепта. За да го създадете, ще са необходими млечни продукти с плодове и без брашно, което прави десерта по-лесен и по-нежен.
съставки:
- кашкавал и заквасена сметана - 400 г;
- мляко - 100 ml;
- желатин - 30 g;
- захар - 150 g;
- какао - 60 g;
- ванилия, плодове.
подготовка
- Сместа от мляко с желатин, остаряла в продължение на 40 минути, се загрява докато гранулите започне да цъфтят.
- Изсипете охладеното вещество в смесена смес от извара и подсладена заквасена сметана с ванилия.
- Разделете получената маса на две части.
- Какаото се смесва в една, на плодове или плодове смес в другата.
- Разстилайте две основи във форма с филм, редуващ се на слоеве, оставя се да се втвърдят и да се обърнат към чиния.
Шоколадова крем торта
Тези, които искат да се пекат шоколадова заквасена сметана, рецепта проста, описана по-долу, ще трябва да отидат и да улеснят задачата. Украсете десерта може да бъде по-елегантен, например, покривайки го отгоре след монтаж, импрегниране и охлаждане с шоколадова глазура и добавяне на подходящи декоративни елементи.
съставки:
- брашно - 160 г;
- яйца - 2 броя;
- какао - 60 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 300 g;
- сода - 10 g;
- Ядки или шоколадови чипове.
подготовка
- Половината от половината от захарта и ферментиралата мляко се набиват на кремове, а останалите компоненти се комбинират с яйца, какао, ванилия, сода и се обработват със смесител.
- Брашното се смесва в основата на тестото, тортата се пече на 180 градуса, нарязва се на 2 парчета и се покрива с накисване.
- Поръсете заквасената крем с трохи от шоколад или ядки.
Заквасена сметана със сини сливи
Проста сметана, допълнена със сини сливи, може да бъде отлична на вкус и много нежна. Основното нещо - да се подготви правилния крем, който не тече от тортата и умерено да се накисва. Как да постигнете точния баланс и да не разваляте впечатленията на десерта, ще научите повече.
съставки:
- брашно - 150 г;
- нишесте - 30 g;
- яйца - 4 бр.;
- хидрирана сода - 5 g;
- захар и прах - 200 и 250 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- сушени сини сливи - 150 г;
- ванилия, шоколад.
подготовка
- Преди да направим дебелата кремна сметана дебела, 100 грама ферментирала млечна напитка се отделят за тестото, а останалата част се поставя в марля, вися се в продължение на няколко часа, след което се потапя с прах и ванилия.
- Избраният продукт се комбинира с яйце, задушено със захар, нишесте, пробито със смесител, след което се смесват свободните компоненти.
- Печете две торти от основата и изрежете след охлаждане.
- Импрегнирайте частите със сметана, допълнете със сини сливи и украсете с шоколад.
Заквасена сметана с череша
След това ще научите как да направите заквасена торта с помощта на проста рецепта, но да изненадате домакинството и гостите с невероятно съчетание от съставки и несравними вкусови качества на деликатеса. Червеният вариант е това, от което се нуждаете.
съставки:
- брашно - 160 г;
- яйца - 2 броя;
- прах за печене - 10 g;
- захар и прах - 200 и 120 g;
- заквасена сметана - 750 г;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- череши без ями - 800 г;
- черешово сладко - 100 гр
подготовка
- Чаша заквасена сметана се оставя настрана за тестото, а останалата част се къса с прах и екстракт.
- Останалата част се комбинира с бита подсладена яйчна маса, бакпулвер, брашно, три слоя се разбъркват и се пекат.
- Обещавайте ги с конфитюр, покрийте ги с кремообразно вещество, допълвайки с череши.
- Украсете тортата със заквасена сметана по ваше желание.
Сладкиши с мед и заквасена сметана
В този случай не се използва само импрегниране, но също така кисело тесто за тортата, която в комбинация с аромат на мед превръща продукта в истинско произведение на сладкарски изкуство. Ядките също са на място - те перфектно допълват вкусовата палитра и въвеждат новост.
съставки:
- брашно - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- орехи - 100 г;
- мед - 150 г;
- захар - 150 g;
- сода - 15 g;
- заквасена сметана - 700 г;
- варено кондензирано мляко - 380 гр
подготовка
- Течният или разтопен мед се смесва със сода и се оставя за 10 минути.
- Добавете подсладена яйчна маса, ядки.
- Чаша заквасена сметана се смесва заедно с брашното в тесто, а останалите се късат с кондензирано мляко.
- Печете бисквита с мед, нарязайте го на три части, напоена във всяка кремообразна маса.
Торта "костенурка" заквасена сметана
Класическата версия на десерта на любимата детска аудитория се приготвя от малки бисквитени торти с печене, които ще трябва да се въртят. Но можете да заобиколите тази страна на сцената и да подредите smetanny торта с банани от бисквитки , Той ще бъде не по-малко вкусен и оригинален.
съставки:
- Бисквитки с къри или сладкиши - 700-900 g;
- заквасена сметана - 1 кг;
- банани - 3-4 броя;
- масло - 200 g;
- обикновена захар и ванилия - 200 и 30 g;
- шоколадова глазура за декорация.
подготовка
- Заквасената сметана се пробива със смесител до блясък, добавяйки сладки и ванилови кристали в процеса, а в края меко масло.
- Потопени бисквити в кремообразна маса и се разпространяват на чиния с чинии, редуващи се с халба с банани.
- Украсете основата на заквасена торта под формата на костенурка, напоени с глазура.
Захарна торта "Мечка"
След като сте подготвили заквасена торта, обикновена рецепта във фурната, ще можете да оцените предимствата на старите доказани рецепти, да се насладите на чудесната комбинация от вкусове и да осигурите на вашия празник отлично десертно ястие.
съставки:
- брашно - 480 г;
- какао - 90 g;
- сода - 15 g;
- масло - 50 g;
- гранулирана захар - 500 g;
- заквасена сметана - 1,5 кг;
- ванилия, сол, заледяване.
подготовка
- Чаша заквасена сметана, комбинирана с разтопено масло, сода, сол, чаша захар и се разбърква.
- Масата се разделя на две части, какао се смесва в една от тях, а след това се излива брашно и в двете части и двете основи се смесват. И двете трябва да бъдат меки, но не лепкави.
- Буците се обвиват в фолио и се почистват в продължение на половин час на студено.
- След това разделете всеки на три части, извадете и печете шест торти.
- Насищайте всеки бита с останалите сладки кристали и ванилия със заквасена сметана, стек, редуващи се цветове, върху едната друга и покрийте вкусна торта със заквасена сметана с глазура.