Заквасена сметана - рецепта
Пайките със заквасена сметана се получават не само изключително нежни, но и много сърдечни. Захарното тесто поддържа добре влагата и затова не е нужно да абсорбирате сухите парчета торта, защото вашето кулинарно творение ще остане меко и сочно, дори и след дълги печене. Заквасена сметана в пай може също да се добави като пълнеж, а след това ястието ще се превърне малко повече мазнини. Тази опция е идеална за пясък.
Боровинков пай със заквасена сметана
съставки:
- брашно - 1 1/4 от изделието;
- захар - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- масло - 1/2 супена лъжица;
- боровинки - 4 супени лъжици.
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Масло за печене на масла. За тестото, пресейте чашата брашно с бакпулвер и добавете захар (половината от общото количество). разтривам shortcrust сладкиши , добавяйки към сухите съставки меко масло. Към трохата добавяме също и яйце, а ако е необходимо, ако тестото стане лепкаво, изсипе малко брашно. Пригответе тестото в топка и поставете в хладилника за 30 минути.
За да се подготви заквасена сметана, заквасена сметана трябва да се смесва с половин чаша захар и яйчен жълтък. Отложеното тесто разпределя формата на равномерен слой. Печете тестото във фурната в продължение на 20-25 минути, след това разпределете плодовете над него и изсипете заквасена сметана. Връщаме тортата с заквасена сметана в пещта за още 20 минути, след което оставяме чинията да се охлади, преди да сервира.
Вино сирене и заквасена сметана
съставки:
- брашно - 1 1/2 супена лъжица;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- сирене - 2 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- маргарин - 100 g;
- захар - 50 гр.
подготовка
Маслено масло с бяла захар. Пресейте брашното и праха за печене и добавете към маслената маса. Заместете еластичното тесто, разделете го наполовина и поставете една от половините във формата. Второто половина е поставено във фризера.
Сега се обръщаме към пълнежа. Вкусното сирене се смесва с яйца, добавя се пълнеж заквасена сметана, малко захар на вкус и ванилов екстракт за вкус. Разстиламе пълнежа върху тортата във формата и я разпространяваме. На горната решетка втората половина от тестото от фризера. Поставете извара-сметанов пай в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути.
За да направите крем пай в бавна готварска печка с тази рецепта, сложете тестото и пълнеж във формата, а след това задайте режим "Печене" и час 1 час.
Ябълков пай със заквасена сметана
съставки:
- тесто за сладолед - 1 опаковка;
- ябълки - 2-3 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици + 1/3 супена лъжица.
- захар - 3/4 тона;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- индийско орехче - щипка;
- кафява захар - 1/3 Art;
- канела - 1 ч.л.
- пекани - 1/2 супена лъжица;
- масло - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Подгответе тестото за сладкиши според една от предходните рецепти. Разгънете подготвената основа и я оформете във формата. 
Печете тестото за 15 минути на 200 градуса.
За пълнене 2 супени лъжици брашно, смесено със захар и щипка сол. Отделно победете яйцата със заквасена сметана и ванилов екстракт, добавете щипка индийско орехче. Добавете сухи съставки и ябълкови филийки. За пресоване смесете кафява захар, канела, брашно и сушени ядки отделно. Добавете маслото, докато се образува трохичката.
Въз основа на кратко тесто разпространение заквасена сметана пълнене с една ябълка. Печете сметаната крем с ябълка в продължение на 30 минути на 180 градуса, след това повишаване на температурата до 200 градуса и поръсете ястието с покритие захар. Оставяме тортата във фурната за още 10 минути, след което я поднасяме на масата.