Супа без картофи
Картофите са много популярни в кухнята на всяка домакиня и се използват за приготвяне на различни ястия. Но знаехте ли, че има много рецепти за супи без картофи. Някои от тях ще разгледаме днес.
Супа с кюфтета без картофи
съставки:
- мляно месо - 400 г;
- юфка - 30 г;
- филтрирана вода - 1.5 л;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- подправки;
- пресни зелени - при поискване.
подготовка
Ние правим малки кюфтета с мляно месо. Почистете и настържете лука. Морковите се измиват, обработват и нарязват на тънки сламки. Изсипете вода в тенджера, варете я и хвърлете кюфтетата. Веднага щом те хванат малко, добавете юфка, лук и моркови. Кук супа за около 10-15 минути, разбъркване от време на време. Изплакнете зелените, обсушиваме и смилайте. Разбийте яйцето с брашно с миксер, докато се образува хомогенна смес и внимателно го изсипете в супата, като се разбърква интензивно. След това извадете тигана от огъня, добавете малко сол и поръсете със зелените супи.
Пилешка супа без картофи
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- макаронени къдрици - 2 шепи;
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
С пилешки гърди, извадете кожата, поставете месото в тенджера, излейте вода и гответе. Когато бульонът се вари, излейте го, излейте отново необходимото количество вода и гответе месото около час. След варене извадете пяната и хвърлете сол. След това леко достигнете пилето, охладете го и го нарязайте на малки парченца. Ние почистваме морковите, нарязваме ги на кубчета и ги хвърляме в бульон заедно с обеления лук. След това добавете тестото, пилето и варете още 5 минути. Изсипете готовата супа с пилешко, без картофи, на чинии и поръсете със зелени.
Сирене супа без картофи
съставки:
- обработено сирене - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- макаронени изделия - 100 g;
- пушена шунка - 300 г;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Първо се приготвят зеленчуците: почистваме морковите и лука, раздробяваме ги малко и предаваме растително масло до мека. Този път разтоварваме обработеното сирене от пакета и го нарязваме на малки кубчета. Пушено шунка нарязва слама и запържва месо със зеленчуци за 5 минути. В саксия с вряла вода, хвърлете сиренето и разбъркайте, докато кубовете се разтворят напълно. След това добавете готовите печено и подправки на вкус. Приготвяме супата за варене, изсипваме в нея карамел от чесън и сваляме тенджерата. Сервирайте готовата зеленчукова супа без картофи със сметана или заквасена сметана, гарнирана със свежи билки.
Рецепти за супа от порои без картофи
съставки:
- бульон от месо - 2 л;
- сух грах - 1 супена лъжица;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- дафинов лист - 2 бр.;
- пресни зелени и сухи корени - на вкус;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Как да готвя супа без картофи? Изплакнете грахът внимателно, поставете ги в тенджера, излейте студена вода върху тях и 
оставя се да набъбва цяла нощ, така че да абсорбира почти цялата течност и увеличава обема. След това го изсипете в кипяща бульон, намалете пламъка и гответе за 30-40 минути под капака, като премахнете периодично появяващата се пяна. Обелете лука и морковите, фино ги накълцайте и преминете в масло. След това добавете печено на тигана, сезон с подправки и вари вар супа без картофи за още 5-7 минути. При сервиране хвърляме фино нарязани зеленчуци, обелен чесън, крутони от бял хляб и парче варено месо във всяка чиния. Ако желаете, можете да направите такава супа с бекон, пушен бекон или варени колбаси.