Рецепта за супа от кюфтета

Понякога става необходимо да се организира ден на гладно или да се седне на диета за малко. Лекарите препоръчват в тези случаи да разнообразят менюто с първите курсове, има супа поне веднъж на ден. Разбира се, можете да се разхождате с бульони, но това не винаги удовлетворява. Голяма възможност за диетична храна - супа с кюфтета, например, от мляно пиле, рецептата на тази супа ще привлече дори тези, които обичат да ядат здраво и задоволяващо.

Обикновена супа от кюфтета

съставки:

пилешко филе - 250-300 g;
яйце - 1 бр.;
картофи - 4-5 броя;
слънчогледово масло без мирис - 3 супени лъжици. лъжици;
пилешки бульон - 5 л;
голям лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
Български пипер или червен пипер - 2-3 бр.;
оризов жълт ориз - ½ чаша;
магданоз - 10 клонки;
сол - 1 супена лъжица. лъжица без слайд;
прясно смлян бадец - 10-12 грапа.

подготовка

Ако няма бульон, можете да готвите супата и само на водата, но в бульона ще се окаже по-задоволителен. Обелете зеленчуците и ситно нарязайте лука и морковите. Изсипете растителното масло в кипящ бульон или вода, след това свалете лука и морковите и намалете топлината след варене. Разрязваме картофите на малки, удобни резени и пипер с къса, дебела слама. Измийте ориза. Когато лукът и морковите кипят за около 7 минути, сложете картофите и ориза, а същото време по-късно - пипер. Пилешко филе с голяма дюза, добавете яйцето и разбъркайте добре.

Има няколко възможности за приготвяне на кюфтета от мляно месо за супа. Можете да съберете мляно месо с чаена лъжичка и да поставите тези бучки в кипяща супа. Можете да хвърляте топчетата с мокри ръце и да ги готвите. Яйцето е необходимо за кюфтета, за да поддържат формата си по-добре, обаче, ако пълнежът е доста лепкав, можете да го направите без него.

Кюфтетата лежаха в супата с пипер. Гответе за 10 минути, след това сол, черен пипер и добавете ситно нарязан зеленчуци. Ако изключите ориза и пиперчето от рецептата и удвоете броя на картофите, ще получите по-задоволителна картофена супа с кюфтета - също подходяща за диетична диета.

Вкусно и бързо

Ако не е необходимо да следвате диета, можете да готвите удивително вкусна доматена супа с кюфтета.

съставки:

пилешки бульон - 3 л;
мляно свинско и говеждо месо - 400 г;
зрели червени или розови домати - 1 кг;
лук - 3 бр.;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
йодизирана сол - на вкус;
магданоз и босилек - 5-6 клона.

подготовка

Домати си, поставени в тиган, изсипете вряла вода и се вари в продължение на не повече от 3 минути. Отстранете кожата и разтрийте ренде или прескочете месомелачката. Почистете и настържете лука. В дълбока тенджера, предавайте лука в масло, докато започне да се кафя, след това изсипете доматите и къпете в продължение на 4 минути. От пълнежа, ние ролки топки с размер на орех. Изсипете бульон в тенджера, когато всичко се свари, пуснете кюфтетата, сол и гответе в продължение на 12 минути. Сервирайте супата, поръсвайте с фино нарязани зеленчуци. То е също толкова вкусно и горещо, и студено - например със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.

Супа от кюфтета

съставки:

пилешки бульон - 4.5 л;
3-4 бели картофа;
йодирана сол - ½ супена лъжица. лъжици;
лук със среден размер - 2 бр.;
свинска шунка - 300 г;
Руско сирене - 120 г;
несъдържащо слънчогледово олио - 30 г;
Зелените (магданоз, копър) - 1 малък куп;
зелен лук - 8-10 пера.

подготовка

Обелете зеленчуците, нарязайте фино лука. В тиган, загрейте маслото до лека мъгла, преместете лука до прозрачност, добавете ситно нарязани картофи и изсипете половината бульон. Подгответе го при минимално загряване за около 15 минути. Използвайки смесител, превръщаме супата в пюре, добавете настъргано сирене и смесете сол. В същото време прескачаме свинското месо чрез месомелачка и образуват малки топчета от мляно месо. Купете ги в оставащия бульон. Поставете кюфтетата върху чиниите, изсипете картофите с картофено пюре, поръсвайте с фино нарязан лук и нарязани зеленчуци. Тази сирена супа с кюфтета се сервира горещо крутони или бисквити.