Супа от леща и говеждо месо
Днес ще ви разкажем как да направите вкусна супа от леща с говеждо месо. Такава комбинация от аромати несъмнено ще ви обжалва и предвид свойствата на компонентите на ястието ще донесе неизмерими ползи за вашето тяло.
Рецепта за супа със зелена леща и печено говеждо
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- зелена леща - 280 г;
- доматите в собствен сок - 390 g;
- bulb bulb среден размер;
- един голям морков;
- един среден корен от целина;
- четири скилидки чесън;
- сушен розмарин - 5 г;
- риган - 5 г;
- сол;
- пречистена вода - 2 литра;
- зехтин - 70 ml;
- пресни нарязани зеленчуци.
подготовка
Невероятното насищане на тази супа се постига чрез предварително пържене на говеждо месо. За да направите това, измитото и изсушено месо се нарязва на порции и се омаслява в зехтин. След това сменете хрупкавите парчета в супата, добавете още малко масло към тигана и прекарайте нарязания лук, чесъна и корени в него. Изпращаме съдържанието на тигана на месото, изсипваме вряща вода над него, слагаме го на огъня, добавяме доматите в собствения му сок и кипваме в умерена температура за един час след като кипи напълно. След това поставете измитите бисквити от леща, донесете ястието на вкус със сол, подправете с билки и гответе до зелени леща около 40 минути.
Сервирайте ароматна супа с магданоз.
Супа от говеждо месо с червена леща - рецепта
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- червена леща - 140 г;
- картофени клубени - 460 грама;
- bulb bulb среден размер;
- един не много голям морков;
- целина корен - 110 г;
- три черен пипер;
- 1-2 дафинови листа;
- мащерка;
- сол;
- пречистена вода - 2,5 литра;
- рафинирано масло - 35 ml;
- пресни нарязани зеленчуци.
подготовка
Започваме да готвим супата, като изсипваме месото, измиваме и нарязваме на парчета, пречистена вода и готваме. В процеса на кипене премахнете пяната и след това намалете интензивността на огъня до минимално кипене и гответе говеждото месо под капака, докато не го направите. В зависимост от качеството на месото това може да отнеме от един час и половина до два часа.
След като говеждото е готово, слагаме кубчета лук, които са предварително подправени в рафинираното масло, сламата от моркови и целината в бульона. Също така добавяме обелени и нарязани картофени клубени в малки кубчета. Измиваме лещата внимателно, докато водата не е прозрачна и също ще се изпрати до супата. След като кипете, напълнете ястието със сол, люти чушки, листа от венчелистчета и мащерка, намалете топлината и гответе за петнадесет минути.
Готовата ароматна супа го приготвя за петнайсет минути и се сервира с магданоз.