храна Вкусни статии

Супа от нахут

Много домакини, ходейки между редовете с продукти в супермаркетите, се натъкнаха на продукт като нахут. На външен вид, тя прилича на грах и дори се смята за един от подвидовете грах, но въпреки това се отличава от кулинарните си свойства. А ястие, което може да се готви - нахут супа с грах е енергичен и много вкусно. В допълнение, нахут супа - анти-грип, така че най-добрите ястия за обяд за деца не могат да си представят.

Как да готвя супа от нахут?

Искаме да ви предложим рецепта за традиционна супа с нахут и агнешко. Той ще обича вашето семейство.

съставки:

  • сухи нахут - 200 г;
  • агнешко гърло - 1 кг;
  • лук - 2 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • чесън;
  • домати - 3 бр.;
  • пресен колан - 1 куп;
  • кориандър - 0,5 л.
  • масло - 30 г;
  • сол.

подготовка

Вечер налейте нахут с топла вода и сол. Мъчен бекон, нарязан на малки парчета, поставен в тенджера, покрит със студена вода и обгорял. Лукът, нарязан на половин пръстени, морковите на филийки, и пипер в сламки. В тиган, разтопете маслото и поставете зеленчуците. Когато зеленчуците леко се пекат, добавете настърганите домати. Оставете зеленчуците да се задушат за известно време и да ги извадят от огъня. Отстранете пяната от бульона и когато се свари, добавете нахут. Поставете бавен огън, така че бульонът да не се вари твърде много. Нарежете корен от чесън, отлепете люспите от върха и веднага щом пилетата омекнат и са почти готови, сложете чесъна цял в супата. След 5 минути добавете пържени зеленчуци. Оставя се супата да се къкри за 10-15 минути, след това да се сол и добавете кориандър. Гответе го още 15 минути на слаб огън и го извадете от топлината.

Супа от нахут в бавна готварска печка

Ако предпочитате храна на гладно, тогава ще ви хареса вегетарианска нахутска супа.

съставки:

  • сухи нахут - 200 г;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • домати - 5 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • чесън - 2 карамфил;
  • кориандър - ½ ч.л.
  • паприка - 1 ч.л.
    • вегетарианска супа от нахут
  • зелени;
  • сол, черен пипер.

подготовка

Накиснете нахут за една нощ в осолена вода, на следващия ден го варете в продължение на 40 минути в бавна готварска печка, докато не направите. Когато пилето е готово, поставете го в отделен контейнер и започнете готвенето на самата супа. Загрейте маслото в режим на печене. Фино нарязайте лука и морковите и ги запържете в бавна готварска печка за 10 минути. Пипер нарязани на ленти, добавете към зеленчуците и запържете за още 5 минути. Добавете чесън и подправки, задушете още няколко минути, след това поставете нахут в бавна готварска печка. Добавете предварително настъргани домати и вода. Сол малко и готвене за още половин час в режим "печене". Изсипете нарязани зеленчуци във всяка чиния, преди да сервирате.