Суфле от пиле - най-добрите рецепти за приготвяне на най-деликатните ястия
Пилешкият суфлей е ястие с изключителна стойност в менюто за хранене, бебешка храна или диета на тези, които са склонни да ядат само здравословна храна. Уникалният, несравним, деликатен вкус, получен чрез изпълнение на наличните рецепти, може да задоволи нуждите както на възрастните, така и на малките.
Как да готвя пиле суфле?
Пилешкият суфлей се приготвя от нарязано на пюре състояние на пиле с добавка на яйца, млечни продукти, подправки. Ястието се подлага на пара или се пече във фурната.
- Като основен компонент за приготвяне на суфле, можете да използвате гърдата на птица, плът от бедрата, краката или пилешкият черен дроб.
- Месото резени или мляно месо се преработват в деликатен смесител текстура.
- Когато се добави яйцето, жълтъците се комбинират с месото, преди да се смилат, и се разбиват, докато белите се стичат в лъжицата, като леко се придвижат отдолу нагоре в последния етап от подготовката на основата.
- Всяка от рецепти ще стане по-ярка, а вкусът на готовия деликатес е по-пикантен, ако завършите месната композиция с фино нарязани билки, ароматни подправки по ваш вкус и подправки.
Пилешки суфле - рецепта във фурната
Следната рецепта за пилешки суфлета ще ви даде възможност да получите вариант на ястие, което е еднакво подходящо за диета или празнична трапеза. В последния случай лека закуска трябва да се пече в партидни форми или преди да се сервира нарязани на филийки и да се украси ефективно.
съставки:
- пиле - 0,5 кг;
- яйце - 1 брой;
- сметана - 100 ml;
- брашно - 3 ч.л.
- масло - 30 г;
- индийско орехче - 1 щипка;
- сол, черен пипер, зелен лук, магданоз, копър.
подготовка
- Сварете пилето.
- След охлаждане поставете месото в контейнера на миксера.
- Добавете жълтъци, сметана, масло, зеленчуци и брашно, смилайте съставките.
- Сложете масата на вкус, разбъркайте бита и преместете в мухъл.
- Печете пилешки суфлета във фурната за 30 минути на 180 градуса.
Пилешки суфле като в детската градина - рецепта
За тези, които не могат да забравят менюто на детската градина и искат отново да усетят деликатни топли нотки на любимите си ястия, е време да си приготвим пилешки суфле като в детска градина, като използваме следните пропорции на съставките и прости препоръки. Използва се в оригиналната гърда може да се замени с месо от краката и бедрата.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 g;
- сол - на вкус.
подготовка
- Сварете пилешки гърди.
- Разбийте месото в миксер, добавете мляко, жълтъци и брашно.
- Подправете основата по вкус, я допълнете с бита, разпръснати в мухъл.
- Печете суфле от пилешки гърди в детска градина за 45 минути на 180 градуса.
Суфле от пиле, диетично
Пилешките суфле, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, ще се окажат още по-полезни и диетични благодарение на пълненето на пилешката основа със зеленчуци, които улесняват нейната лека структура. Фини вкусови нотки на ястието ще дадат шамфъстъци, а ситно нарязаните билки ще го направят пикантен и ароматен.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- тиквичка - 200 г;
- броколи - 150 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 200 мл;
- фъстъци - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 50 ml;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Пилешко филе и тиквички, нарязани заедно с броколи, нарязан лук с блендер.
- Изсипете млякото, добавете зеленчуци, подправки, масло, жълтъци, шам-фъстъци и отново смесете всичко.
- Протеините се задвижват и се смесват в получената база.
- Разстелете пилето в мухъл и гответе пилето за 30 минути на 180 градуса.
Суфле на пилешко месо във фурната
Още по-лесно и по-бързо подготвени пилешки суфле от сурово мляно месо. Тази опция е подходяща за тези, които нямат възможност да използват блендер. Вкусът на деликатесите няма да бъде толкова лек, колкото в предишните случаи, но за тези, които предпочитат да усещат структурата на месото, ще бъде по-важен.
съставки:
- пилешко мляко - 0,5 кг;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 50 мл;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- В пилешкото брашно добавете натрошената крушка.
- Разбъркайте в жълтъка, мляко, заквасена сметана, сол, черен пипер и бяло яйце.
- Поставете масата в мухъл или в общ контейнер и изпечете суфле от пиле на 180 градуса за 30 минути.
Варено пиле суфле
Следната рецепта за пилешки суфле може да се изпълни, когато е необходимо да се използват остатъците от пилешко месо в полето на вчерашното хранене или просто да се приготви вкусно ястие за цялото семейство. Пилешкото месо в този случай се използва във варени или печени във фурната, докато не се приготвят и допълват с моркови.
съставки:
- пиле варено - 0,5 кг;
- яйце - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- мляко - 100 ml;
- манга - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
- Месото се поставя в миксер, заедно с варени или маслени моркови.
- Добавете жълтъци, грис, сол, черен пипер, подправки и мляко, разбъркайте всичко с миксер.
- Подгответе суфле от варено пиле в мазна форма на 180 градуса за 30-40 минути.
Пилешки суфле с ориз
Можете да готвите пилешки суфле с добавяне на варен ориз и бял сос, приготвен от подправките и лука, ароматизирани с мляко. Тази версия е идеална за тези, които харесват послевкус от лук, но наличието на зеленчукова пулпа в композицията е пречка. Добавете състав със зеленчуци или ядки.
съставки:
- пилешка пулпа - 0,5 кг;
- яйце - 1 брой;
- ориз - 100 g;
- лук - 1 брой;
- Мляко - 0.5 литра;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 150 г;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
- Сварете пилето.
- Загрейте млякото за варене с добавяне на нарязан лук, лаврови и подправки, оставете за 15-20 минути, филтрирайте.
- Към млечната основа се добавят 4 супени лъжици мляко. Лъжици от масло, брашно и готвене до дебели.
- Нарежете пилето в миксер, добавете бял сос, жълтъци.
- Разбъркайте във варения ориз, протеинова пяна.
- Поставете масата в матрици.
- Пригответе пилешки суфле с ориз на 180 градуса във фурната за 30 минути.
Пилешки суфле със зеленчуци
Приготвени суфле от пиле и тиквички с добавка на зелен грах, царевица, по желание на българска пипер, моркови и лук ще бъде идеалното решение за приготвяне на диета или нискокалорично ястие. Ярката визия на ястието и зашеметяващият му нежен вкус се радват както на децата, така и на възрастните.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйце - 1 брой;
- тиквички - 100 g;
- грах и царевица - по 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- Български пипер - 0,5 бр.;
- сметана - 100 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Нарежете пилето, поставете го в контейнера на миксера, заедно със смлян чесън, жълтък, мляко и подправки.
- Раздробяване на масата до хомогенност.
- Добавете кубчета тиквички, пипер, грах, царевица и бита протеин.
- Прехвърлете масата в мухъл и подгответе вкусна пилешка супа 30 минути на 180 градуса.
Суфле от пилешки черен дроб
Следната рецепта ще се хареса на тези, които харесват хранителните ястия от черния дроб. Мекият, по-скоро пикантен вкус на получената суфла може да бъде разнообразен чрез добавяне на малко варени, осолени моркови или настърган пулп от пресни домати, които преди това се отървеха от кожата.
съставки:
- пилешки черен дроб - 0,5 кг;
- яйце - 2 броя;
- круша от грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- сметана - 100 ml;
- масло - 20 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Пилешкият черен дроб се смила в смесител с добавяне на лук, сметана и жълтъци.
- Добавете сол на вкус, пипер, манго, разбъркайте с щипка сол до пиковете протеини.
- Прехвърлете основата в олио и печете пилешки черен суфле във фурната при 180 градуса за 30 минути.
Пилешки суфле с гъби и сирене
Обогатете класическия вкус на ястието, направете го по-наситено, ще бъде възможно добавяне към пилешката основа пържени гъби и лук , Можете да използвате гъби и стриди гъби, както и по-ароматни горски гъби, предварително ги варя, докато готови и понижаване до дъното в осолена вода.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- шампанско - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- breadcrumbs - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- сметана - 200 ml;
- зехтин - 50 г;
- сол, пипер, сирене - на вкус.
подготовка
- Свийте на ситно нарязани гъби с лук.
- Разбийте пилето в смесителя със сметана и жълтъци.
- Подправете пилешката маса, намерете гъбичките, бисквитите, сиренето, разбийте гъсти пяни протеини.
- Прехвърлете масата в омаслени форми или в един общ съд и я изпратете във фурната, загрята до 180 градуса.
- След 30 минути пилешкият суфлей с гъби ще бъде готов.
Пилешки суфле в многомерна
Не по-малко вкусни, деликатни и сочни ще се окажат пилешки суфле в мултивариантната , Като компонент за балансиране на теглото в този случай се използва хляб и нишесте, картофи или царевица, напоена с мляко. Зашеметяващо ароматно ястие ще бъде добавяне на смес от италиански сухи билки.
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- яйце - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- сметана - 200 ml;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- бял хляб - 1 филия;
- растително масло - 20 ml;
- Италиански билки - 2 щипки;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Нарязаното месо се поставя в контейнера на миксера.
- Добавете лук и чесън, подправки, хляб, нишесте, жълтъци и сметана, разбъркайте всичко до кремообразна текстура.
- Потопете уиски до върховете.
- Разбъркайте в пилешката маса гъста протеинова пяна, поставете основата в купата.
- Подгответе суфле на пиле в режим "Печене" за 60 минути.
Пилешки суфле в микровълнова фурна - рецепта
Изумително нежен пилешки суфле в микровълнова фурна можете да готвите само за няколко минути, като осигурите на себе си и семейството си вкусна и здравословна закуска, лек обяд или вечеря, чието съдържание на калории ще зависи от съдържанието на мазнини в изварата. Можете да сервирате ястието с пресни зеленчуци, всяка салата или подходящ вкусен сос.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- протеини - 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- растително масло - 10 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Нарежете пилето в миксер.
- Добавете извара, сол, черен пипер, отново разбъркайте масата до кремообразна текстура.
- Разбъркайте получената основа, разбита с гъсти и дебели протеини от пяна, поставени в олио.
- Изпратете контейнера, покрит с капак, на микровълновото устройство в продължение на 5-7 минути.
Пилешки суфле с пара
Най-полезният, може би, версията от всички списъци с всички възможни варианти на ястие - супава пилешка пара. Можете да го готвите с помощта на мулти-маркер, използвайки подходящата програма, параход в съдовете или просто пот с вряла вода, поставяйки го в дълбока форма и покривайки конструкцията с капак.
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- яйце - 4 броя;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Филето на гърдата се нарязва, поставя се в купата на миксер, заедно със заквасена сметана, манго, жълтъци.
- Разтрийте съставките, добавете сол и по избор пипер.
- Смесва се в основата, разбит до плътни пикове на протеини и се премества в маслени форми или в контейнер на пара.
- Суфле за готвене за около 20-30 минути.