Прясното зеле Solyanka
Солярка е задушено зеле с месо, понякога гъби. Често се добавят осолени краставици. Как да готвя торта от прясно зеле, прочетете по-долу.
Посвещава прясна супа от зеле
съставки:
- бяло зеле - 600 г;
- лук - 200 г;
- доматена паста - 50 г;
- моркови - 300 г;
- дафинов лист - 4 бр.;
- черен пипер грах - 6 бр .;
- зехтин - 10 ml;
- пипер, сол.
подготовка
Измитото бяло зеле е малко парченце. Морковите нарязани на тънки ивици или три, а лук меленко се рушат. Сега е пас на зехтин, добавяме моркови, подправки и яйца за 7 минути. След това добавяме зеле, което първо трябва да сол и смаже с малка ръка. Заедно със зеле ние мъчим още 7 минути. Сега поставете доматената паста (може да се смени и с кетчуп) и я пригответе на слаб огън докато не го приготвите.
Вкусно прясно зеле Solyanka
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- прясно зеле - 1.2 кг;
- лук - 230 г;
- домати - 150 г;
- доматена паста - 30 g;
- моркови - 120 г;
- чесън - 2 карамфил;
- бульон - 200 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- захар, сол, пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете произволно месото и го запържете в тиган в горещо масло, като не забравяте да го сол и пипер. Нарязахме моркови и лук в малки кубчета. Сега ги запържете докато златистите. Комбинирайте зеленчуците с месото и ги къкрийте на слаб огън. Нарязаното зеле се транспортира до месото. Соли и разбъркваме добре. Нарязания чесън и нарязаните на кубчета домати леко се запържва, добавете доматена паста, захар и изсипете бульона. Когато сосът се свари, хвърлете лаврови листа. Сварете в продължение на 3 минути и го залейте в зелето. Сега изгасваме всичко заедно до почти пълното изпаряване на течността. Обърнете внимание - чашата трябва да е сочна, но в същото време тя не трябва да плава в течност.
Готвене на соянка от прясно зеле с картофи
съставки:
- свинско - 450 г;
- прясно зеле - 1 кг;
- доматена паста - 30 г;
- картофи - 1.2 кг;
- моркови - 300 г;
- лук - 120 г;
- вряща вода - 750 g;
- смлян черен пипер, дафинов лист, сол;
- растително масло.
подготовка
Нарежете зелето и запържете за около 20 минути. Свинско рязане и пържене също около 20 минути. По това време, развалят картофите и нарязани на кубчета. След това ние изпращаме на месото моркови, настъргани на ренде, лук, нарязани на кубчета, и се запържва, докато наполовина варени. Поставете доматената паста, картофите и оставете да се къпят за около 10 минути. Сега смените сместа със зеле. Изсипете вряла вода и гответе още 20 минути. Ако искате да отидете по-дебел, трябва да излеете по-малко вода. Накрая добавете смлян черен пипер, дафинов лист, сол на вкус и разбъркайте. Изключете печката, покрийте тигана с капак и оставете варенето да стои.
Зелен зелен зеленчуков зеленчук
съставки:
- лук - 250 г;
- бяло зеле - 700 г;
- моркови - 150 г;
- кисели краставички - 300 g;
- доматена паста - 40 г;
- дафинов лист - 2 бр.;
- чесън - 5 карамфил;
- бульон - 200 ml;
- пипер, сол;
- растително масло.
подготовка
Сварете нарязани моркови и лук в горещ съд в котел. След това добавете краставици, нарязани на кубчета и доматено пюре. Сега добавяме основния продукт на това ястие - нарязано зеле. Заедно се запържваме на средна температура, като се разбъркваме от време на време. След като зелето се приготви достатъчно добре, добавете дафина, налейте в бульона, покрийте с капак, намалете огъня и оставете да къкри около половин час, докато зелето се приготви напълно. В самия край се поръсваме с нарязан чесън - това ще даде специален аромат и пикантност. Томим още 3 минути и изключи огъня.