Пушени свински ребра - какво да готвя?
Пушените ребра са подходящи и за консумация без предварителна термична обработка, но предлагаме да придадете на любимите си ястия приятен вкусен вкус, като превърнете този месен продукт в част от рецептата. Подробности за това, какво може да бъде приготвено с пушени свински ребра в този материал.
Пушена свинска ребрена супа - рецепта
Най-често срещаното ястие от пушени свински ребра е супа, обикновено грах, но предлагаме алтернатива на обичайната рецепта - традиционна румънска супа със заквасена сметана, ребра и кюфтета ,
съставки:
- пушени ребра - 540 грама;
- моркови - 210 г;
- сладък пипер - 170 г;
- лук - 170 г;
- мляно свинско месо - 430 грама;
- ориз - 45 g;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- брашно - 15 г;
- заквасена сметана - 55 гр
подготовка
Изсипете пушените ребра с 2,5 литра вода и оставете да готвят за 40-50 минути. Когато бульонът се напълни с аромати, добавете към него ориз и ситно нарязани зеленчуци. Започнете да оформяте кюфтета от добре подправено свинско. Сложете всеки месо в брашно, преди да го изпратите на супата. Донесете месото и зеленчуците на пълна готовност, след това изберете чифт лопатки и ги калнете със заквасена сметана и жълтъци. Изсипете превръзката в тенджерата с супата и я държи в слаб огън още няколко минути.
Как да готвя печено с пушени свински ребра?
съставки:
- пушени ребра - 1,8 кг;
- брашно - 25 г;
- лук - 135 г;
- домати - 270 г;
- чесън - 3 карамфил;
- сухо бяло вино - 75 ml;
- Сос Worcestershire - 15 ml;
- кимион - 1 ч.л.
- щипка горчица на прах;
- брашно - 15 г;
- сушени риган - ½ ч.л.
подготовка
Използвайте предварително загрята мазнина за нарязан нарязан лук. Когато луковиците се омекотят, добавете към тях чесън, добавете риган, Wooster, горчица и кимион, налейте във виното и поставете домати. Поставете ребните сегменти на върха на соса. Напълнете всичко с вода, за да покриете, и оставяйте на средна температура за един час. Вземете част от соса, разбъркайте го с брашно и добавете разтвора, за да сгъсти печено.
Картофено яйце с пушени свински ребра
съставки:
- свинско ребро - 670 g;
- домати - 320 г;
- картофи - 840 грама;
- чесън - 3 карамфил;
- една шепа пресни зеленчуци, от които да избирате;
- лук - 115 гр.
подготовка
Разточете лука леко, поставете го в саксия с парчета картофи, ребра и натрошен чесън. Добавете нарязани на кубчета домати и покрийте с вода, за да покриете. Поставете покрития съд в предварително загрята фурна от 200 градуса. Кук пушени свински ребра с картофи за 40 минути. Добавете зеленчуци.