Свинско шашлик с оцет
Рецептата за мек, разтапящ се в устата кебап от свинско месо, напоена с оцет, ще бъде полезна за всеки, който поема пикник и мисли как да готвя правилно месото.
Свински кебап с оцет Рецепта
съставки:
- свинско (гърба или шията) - 2 кг;
- лук - 315 грама;
- оцет 6% - 215 ml;
- подправки и подправките за месо - за вкус.
подготовка
Луковици без люспи и нарязани на тънки половинки. Свинското месо се обработва внимателно, ако е необходимо, измива се със студена вода, изсушава се върху кърпа и се нарязва на средни кубчета. След това разбъркайте месото с подготвен лук, изсипете разреден оцет и изхвърлете подправките на вкус. Почистете всичко с чисти ръце и шишчета за печене 5 часа. Преди да приготвите ястието, свинското месо трябва да е леко осолено и плътно прилепено един към друг. Смажете шиш кебап на златист цвят върху горещи въглища. Предоставяне на готови ястия с различни сосове и, разбира се, с пресни зеленчуци.
Класическата рецепта за свински кебап с оцет
съставки:
- свинско гърло - 985 г;
- подправки;
- минерална пенлива вода - 55 ml;
- лук - 75 г;
- оцет 9% - 45 ml;
- подправяне суха за кебап - на вкус.
подготовка
Преди да мариновавате свинското месо в оцет за шиш кебап, пригответе месото: измийте врата и нарязайте на малки парченца. Лукът се чисти, нарязани на половин пръстени и се поръсва с фина сол. Сложете го с ръце, докато се появи зеленчуков сок. Слагаме го в купа, изсипваме подправките на върха и добавяме месото, което се обработва по-рано. Изсипете оцет, газирана вода и разбъркайте всичко. След това покрийте съдовете с капак и мариновайте месото за 2 часа. След това издърпайте шишките на шишчета и изпържете, докато се приготвят, завъртайки, ако е необходимо. Сервирайте горещо с пресни краставици, зрели домати, репички и зелени.
Свински кебап с оцет и лук
съставки:
- свинска маса - 1 кг;
- лук - 95 г;
- оцетна киселина - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 95 ml;
- подправки;
- майонеза 155 ml.
подготовка
Така че свинската пулпа се измива, напоява се със салфетки, нарязва се на малки резени и се поставя в тенджера. Луковиците се почистват и нарязват на тънки пръстени. Оцетната киселина се приготвя с варена вода и подправки на вкус. Поръсете месото с подкислена вода, разбъркайте, добавете майонеза и приготвен лук. Марината на шишките за около 3 часа, след което ги подредете върху шишките с лукови пръстени и ги запържете върху въглищата. Периодично обръщаме заготовките и ги поръсваме с кисела вода.
Рецепта за свински кебап с ябълков оцет
съставки:
- филтрирана вода - 715 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- лук - 615 грама;
- хмел-суниели - 2 ч.л.
- черен пипер грах - 8 бр .;
- Свинско гърло - 2 кг;
- ябълков оцет - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Месният процес, измийте и накиснете с чиста кърпа. След това нарязайте свинското месо на малки парченца. 
и се разпространява в купа. Почистете луковиците, нарязайте на кубчета и излейте на месото. След това заместете марината за свинско сирене: налейте ябълков оцет във водата и добавете сол и подправки на вкус. Разбийте добре сместа, докато всички кристали се разтворят напълно. Изваждаме ястията с месо в хладилника за цяла нощ, покривайки горната част с капак, така че кебапът да не изсъхва.
Преди да готвите, добавете малко сол и свинско месо и ги нарежете на шишчета. Стигнете шушулките, като се завъртите според нуждите, така че месото да е равномерно зачервено от всички страни. Сервиране на храна на масата с пресни зеленчуци.