Проста салата от скариди

Доскоро скаридите се смятали за рядък деликатес, донесен от морския бряг. Сега този продукт може да бъде закупен във всеки супермаркет или дори в малък магазин, което го прави достъпна за всички. С скаридите се приготвят различни ястия, от супи до различни канапи и тарталети. Днес предлагаме рецепти от прости, но много вкусни салати със скариди за всеки вкус.

Най-лесната салата с скариди, царевица и домати

За да приготвите тази салата, ще прекарате не повече от четвърт час, което е напълно несъизмеримо с нейния деликатен вкус.

съставки:

скариди - 300 г;
захарна царевица - 250 g;
домати - 2 бр.;
варено яйце - 3 бр.;
сирене - 200 г;
Китайско зеле - 200 г;
майонеза.

подготовка

Пекин зеле, нарязани на тънки ивици, домати и яйца - нарязани на кубчета, нарязани настъргано сирене. Изсипете всички нарязани съставки в салата, добавете обелените скариди и царевицата и напълнете с майонеза. Ако желаете, можете да излеете и пипер.

Проста рецепта за салата на Цезар със скариди

В тази популярна салата главната роля се играе, разбира се, от скариди, но най-важният сос след скаридите е тук. Разбира се, можете да вземете обичайната майонеза, но е по-добре да опитате малко и да подготвите дресинга колкото е възможно по-близо до соса на Цезар. Повярвайте ми, няма да съжалявате за времето и парите. В тази рецепта сосът е леко опростен, тъй като Въз основа на вече приготвената майонеза.

съставки:

скариди - 200 г;
майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
салатен айсберг или всякакви други - 6 листа
чери домати - 7 броя;
бял хляб - 4 филийки;
Сирене пармезан - 100 г;
чесън - 4 карамфил;
лимон - ½ бр.;
Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
аншоа - 2 бр.;
зехтин, черен пипер, соев сос.

подготовка

Листата от маруля трябва да се измият и да се изсушат.

Картофите се почистват и мариновани в смес от зехтин, една скилидка от нарязан чесън и соев сос.

От хляба изваждаме кората и я нарязваме на кубчета. Налейте зехтина в тигана и изстискайте 1 скилидка чесън, запържете буквално 30 секунди и изсипете крутоните там. Много е важно да ги бъркате едновременно, за да разпределите равномерно маслото. Кук, докато бисквити не са podzol.

В майонеза добавете 4 супени лъжици. лъжици зехтин, две скилидки от нарязан чесън. Сок половинки от лимон, сос Worcester (може да се замени със соя), настъргано аншоа филе (може да се замени с 1 ч. Л. Сос от риба), черен пипер. Всичко това е добре смесено, консистенцията трябва да прилича на нискомаслена сметана.

Скариди се запържват, ако имате сурови скариди, те ще се нуждаят от 3-4 минути, докато станат розови и ще загубят своята прозрачност. Ако скаридите вече са варени, тогава не трябва да ги готвите дълго време, в противен случай те ще станат твърде трудни, само за няколко минути е достатъчно.

Марулята оставя листа на големи венчелистчета, добавете половината от бисквитите и настъргания пармезан, подправете със сос и разбъркайте добре. Разстиламе се върху скариди, чери домати, нарязани на половина, останалите бисквити и пармезан. Между другото, пармезанът може също да бъде заменен с всяко твърдо сирене. Друга тайна: скаридите не трябва да се охлаждат, в противен случай те ще станат гуми.

Обикновена авокадова салата със скариди

съставки:

скариди - 300 г;
сусам - 3 супени лъжици. лъжици
зелена ябълка - 1 бр.;
краставица - 2 бр.;
твърдо сирене - 150 г;
авокадо - 1 бр.;
лимон - ½ бр.;
зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
пипер, соев сос, сол.

подготовка

Сусамът се пържи в сух тиган и се оставя настрани, за да се охлади. Изрежете ябълка в малък куб. С краставица отстранете кожата, нарязани на половина и свалете лъжицата с лъжица. Нареждаме сегменти с дебелина от половин сантиметър. Авокадо стена, премахнете камъка и се отървете от кожата. Разрязваме го доста, парчетата трябва да са около 2 см. Три фино настъргани сирена. За соса, смесете сока от половин лимон със зехтин, черен пипер и сол. Можете да добавите малко балсамов оцет и соев сос. Всички съставки са смесени, дресинг сос и поръсете с печени сусамени семена.