Прости и вкусни виетнамски стил салати

Виетнамската кухня, проста, здравословна, пикантна и пикантна, се характеризира с използването на различни оригинални традиционни сосове, ориз, плодове и зеленчуци, както и ароматни билки, отглеждани в региона.

Виетнамските салати са отлична идея за парти, те са прости и, може да се каже, блестящи. Грижа за фигурата, която може спокойно да яде такива ястия, те са хармонични и перфектно балансирани.

Салатите обикновено се сервират във Виетнам в началото на храненето. Има много рецепти за различни традиционни салати, но на практика се използва най-простата и забележителна виетнамска храна. Готвенето на такива салати е лесно. Продукти, които не са типични за постсъветската маса, могат да бъдат закупени в специализирани магазини, отдели на супермаркети или на азиатски пазари в големите градове. Ето някои рецепти.

Салата на виетнамски каламари

съставки:

3-4 трупове на калмари (или филе от калмари около 300 g);
бяло зеле или Пекинското зеле - около 200 грама;
1-2 червени чушки;
червен лук - 1 бр.;
зелени различно (лимонена трева, магданоз, кориандър, босилек).

Състав за зареждане с гориво:

соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
Виетнамски рибен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
лимонов сок - 1-2 супени лъжици. лъжици;
червен пипер пикантен - 0,5-1 бр.;
чесън - 4-5 карамфил;
сусамово масло - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Каркаси от калмари, обгорени с вряла вода и почистени от филми и хрущяли. Запалете ги в осолена вода за 3 минути, не повече, охладете и нарязани на пръстени (по-точно - спирали) или сламки. Настържете тънко зеле, сладки пиперки и лук нарязани на къси сламки. Ситно накълцайте зелените.

Чесънът и лют пипер се смилат в хоросан. Добавете соев сос, сусамово масло и рибен сос. Смесете всички съставки в салата. Сервирайте с ориз.

Обикновена салата с пържени свинско и ориз юфка

съставки:

сравнително тлъсто свинско (бекон или бекон) - 300 g;
червен лук - 1 бр.;
ориз - юфка - 200 г;
сладък червен пипер - 2 бр.;
чесън - 2-5 денички;
горещ червен пипер;
зелени (кориандър, магданоз, лимонена трева);
соев сос;
сусамено масло за пържене;
Лайм - 1 бр.

подготовка

Нарежете лука на четвъртинки и се запържете в тиган при висока температура. Месото се нарязва на тънки, къси ивици през влакната и се прибавя към тигана. Запържете всичко заедно на красива сянка и апетитна миризма, активно разбърквайте със шпатула и разклатете тигана.

Райс къси юфка лежи в купа и се изсипва вряла вода. След 3 минути източете водата (можете да я сгънете в шлайфане). Котлет зеленчуци, горещо червен пипер и чесън фино. Всички съставки се смесват в салатна купа и се сервират със смес от соев сос и лимонов сок.

Пилешка и зелена папая салата

пилешко месо (филе) - 300 g;
зелена папая - 1 парче (или две манго);
вар - 1 бр.;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
Виетнамски рибен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
сусамено масло - 3 супени лъжици. лъжици;
1-2 червени чушки;
пипер пикантно червено или зелено свежо;
сусамово семе - 2 супени лъжици с "хълм";
чесън - 2-3 карамфил;
зелени (сорго от лимон, кориандър, магданоз, босилек).

подготовка

Пилешко месо нарязано на ленти и се вари в продължение на 25-30 минути с лук и подправки. Извадете месото от бульона. Нарежете папая или манго, отстранете семената (костите) и нарязани на тънки, къси резени и сладки пиперки с къса слама. Нарежете зелените. Смесете тези съставки в салата. Добавете сусамово семе.

Пипер и чесън котлет колкото е възможно по-фино или паунд в хоросан. Добавете към чесъна и черен пипер соя и рибен сос, сусам Виетнамска салата масло и лимонов сок. Напълнете салатата и я оставете да престои 20 минути лека салата с пиле готов!

Виетнамските салати се поднасят добре с алкохолни напитки на базата на ориз, плодови вина, класически френски вина или специални силни вина.

Ако се интересувате от други подобни рецепти, предлагаме да опитате салати в мексикански стил , тя също е не по-малко вкусна и досадна.