Скариди в крем сос от чесън
Ако сте страхотен любител на морски дарове, тогава скариди в крем сос от чесън със сигурност ще стане вашето любимо ястие, което ще украси всяка маса!
Рецепта за скариди в крем сос
съставки:
- обелени скариди - 500 g;
- масло - 50 г;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 5 денички;
- бяло сухо вино - 50 мл.
подготовка
В тиган, разтопете парче масло и хвърлете белен чесън. Веднага щом стане прозрачно, изсипете бялото вино и когато алкохолът се изпари, изсипете сметаната и леко добавете малко сол. Вземете всичко за кипене, хвърлете белени скариди и оставете да къкри за 10 минути. След това ги изваждаме от кремообразната маса и я варим при ниска температура, докато се понижи наполовина. След това изключете печката и върнете скариди на соса. Изплакнете магданоз, разклатете, фино котлет и поръсете ястието.
Рецепта за скариди с чесън сос
съставки:
- масло - 50 г;
- скариди - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен магданоз - 15 г;
- подправки;
- крем - 200 мл.
подготовка
Първо, сложете парче масло в тигана и го разтопете. Този път почистете чесъна, нарязайте го на кубчета и преминете към златен оттенък. След това изсипете сметаната тук и пригответе сместа, като разбъркате. Веднага щом се появят първите мехурчета, намаляваме пламъка на горелката. Сега ние вземаме размразените скариди, почистваме ги, измиваме ги и ги хвърляме в гърлото. След това прехвърляме морските дарове в тигана и сместа се разбърква в продължение на 10 минути, като се разбърква със шпатула. След това, внимателно извадете от тигана, пържени в крем сос скариди, и ги поставете в отделна купа, както и теглото на доматите на печката за около 25 минути, за да стане леко сгъстен. С течение на времето, връщаме морската храна обратно в сместа на сметаната, включете минималната топлина и го приготвяме заедно за 2 минути. Сега поръчваме храната си с пресни нарязани зеленчуци и служим на масата. И като странично ястие варийте спагети или дългозърнест ориз.
Тигрови скариди в чесън сос
съставки:
- големи тигрови скариди - 500 g;
- масло - 50 г;
- сметана - 2 т;
- подправки;
- лимон - 1 бр.;
- сухо вино - 50 ml;
- чесън - 6 карамфил;
- пресен магданоз - 1 куп.
подготовка
Така че, скаридите се размразяват предварително, след това се измиват под кранчето и се хвърлят във вряща вода. Тук слагаме малко нарязан магданоз и няколко лимонови резена. Сварете морските дарове на бавен огън за 3 минути, след което внимателно изцедете течността и ги наведете в гевгир. Междувременно затопляме тенджерата и разтопим маслото в него. Чесънът се почиства, раздробява се фино и преминава, докато бъде готов. След това изсипете сметаната, виното в съдовете и изцедете сока от останалия лимон. Разбъркайте сместа с лъжица, добавете морски дарове към нея и оставете да къкри за около 10 минути при много ниска топлина. Сложете готовите скариди в чесън сос върху чинията и украсете с пресни зелени.
Скариди в крем сос от чесън
съставки:
- масло - 50 г;
- скариди - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 5 денички;
- заквасена сметана - 200 мл.
подготовка
Олюлете лука, нарязайте ги на кубчета и фино нарязайте чесъна с нож. Скариди се размразяват и почистват предварително. Тиганът се нагрява добре и на него се разтапя масло. След това хвърляйте лука, чесъна и ги разбърквайте, докато се разбъркате. Добавете скаридите към златни зеленчуци и ги запържете за 2 минути на висока температура. След това се изсипва в заквасена сметана, добавете малко сол, поръсва се с пипер, намаляване на топлината и готвене, докато дебел. Това е всичко, скариди, пържени в чесън сос, готови!