храна Вкусни статии

Скариди в крем сос - най-вкусните рецепти от мекотели с миди или калмари

Скариди в крем сос - изискано ястие за ежедневно и празнично обслужване, с голямо разнообразие от различни възможности за готвене. Чрез промяна на състава на допълнителните съставки и подправки, можете да получите ново кулинарно творение с постоянно добър вкус всеки път.

Как да готвя скариди в крем сос?

Скариди се приготвят в сметанов сос за няколко минути и с правилния подход към бизнеса, те винаги са доволни от отличния резултат.

  1. Подходящ за използване на пресни или замразени черупкови организми.
  2. Домашно приготвеният крем сос за скариди може да бъде направен от крем от всяко съдържание на мазнини, след което те са подправени с подправки, аромати, миди и съпътстващите ги съставки няколко минути преди удебеляване.
  3. Полученото ястие може да се сервира самостоятелно с пресен хляб, да се прибавят макаронени изделия, зеленчукова или оризова гарнитура.

Скариди в крем сос от чесън - рецепта

скариди в кремообразна рецепта за чеснов сос

Най-простата рецепта за готвене на вкусни и страхотни апетитни скариди в крем сос ще бъде представена по-късно. Лаконичната композиция в този случай е елементарно допълнена с чесън, който ще придаде на ястието хармонично пикантност, лека коприва и страхотен вкус към храната.

съставки:

  • скариди - 700 g;
  • сметана - 200 ml;
  • чесън - 2-3 карамфил;
  • масло - 50 г;
  • нарязан магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Сварете в чесновото масло.
  2. Добавете сметана, загрейте, накарайте скаридите.
  3. Задушете съдържанието, в зависимост от размера на мидите за 3-5 минути, добавете магданоз.
  4. Свалете временно скарипа в купа, варийте соса до желаната дебелина и след това се върнете в черупката на черупчести мекотели.
  5. Загрейте скаридите в кремообразен сос от чесъна малко повече и сервирайте.

Пържени скариди в сметанов сос

пържени скариди в сметанов сос

Скариди в сметанов сос, чиято рецепта ще бъде представена по-нататък, са предварително изгорени в ароматно чесново масло, което има много положителен ефект върху крайните характеристики на готовото ястие. Вместо магданоз можете да добавите други билки: хармонично допълнете палитрата с пресен босилек.

съставки:

  • скариди - 900 грама;
  • сметана - 200 ml;
  • чесън - 5 карамфил;
  • масло и зехтин - по 30 г;
  • нарязан магданоз - на вкус;
  • сол, черен пипер, провансалски билки.

подготовка

  1. Маслото и маслото се добавят към тигана, белени и смачкани чесън карамфил са пържени в руж, а след това те са отстранени и изхвърлени.
  2. Поставете в контейнер свежи или размразени и сушени скариди, пържени в продължение на 2 минути.
  3. Налейте в сместа, оставете я да излезе за 3 минути, добавете билки, сол, черен пипер, билки, разбъркайте и сервирайте.

Миди и скариди в сметанов сос

миди и скариди в сметанов сос

Любителите на морски дарове ще се радват да опитат скариди в сметана, приготвени в компания с белени миди. Разтопеното извара, което се добавя в края на сос, ще даде богат вкус на вкуса, а по-пикантният, с приятна рязка нотка, ще се сервира с чесън и ситно нарязан лют червен пипер.

съставки:

  • скариди и миди - 400 г;
  • сметана - 200 ml;
  • обработено сирене - 1 брой;
  • чесън - 4 карамфил;
  • горещ пипер - 1 брой;
  • масло - 40 г;
  • копър и магданоз - 0,5 купчини;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Нарязан горещ пипер и чесън са пържени в разтопено масло.
  2. Добавете морски дарове, запържете за 1.5-2 минути или до изпаряване на влагата.
  3. Крем се изсипва, варен след варене в продължение на 3-5 минути, подправен на вкус и смесен със зеленчуци и нарязано преработено сирене.
  4. Скариди, сервирани в пикантен сметанов сос с макаронени изделия или ориз.

Кралски скариди в кремообразен сос от чесън

кралски скариди в крем сос от чесън

Ако имате възможност да готвите кралски скариди в крем сос, определено трябва да го използвате. Вкусовите характеристики на полученото ястие ще причинят буря от най-положителните емоции, които ще се помнят за дълго време дегустатори. За предпочитане е да се вземат прясно замразени миди, да се вари преди това с добавяне на лимонов сок.

съставки:

  • Царевични скариди - 800 г;
  • сметана - 250 ml;
  • чесън - 3 карамфил;
  • горещ пипер - 1 брой;
  • масло и зехтин - 40 г;
  • сол, черен пипер, билки, лимонов сок.

подготовка

  1. Подгответе скаридите, варете ги и ги разцепете.
  2. В тиган се комбинират два вида масло, нагрява се и се излива сметана.
  3. Стиснете чесъна в контейнер и, ако желаете, хвърляйте зеленина.
  4. Сварете соса за 8-10 минути на тих огън, докато разбърквате, добавете миди.
  5. Оставяйте кралските скариди в кремообразен сос в продължение на 5 минути, за да накиснете вкуса под капака и да сервирате.

Скариди с гъби в кремообразен сос

скариди с гъби в кремообразен сос

Следващата рецепта за тези, които искат да опитат скариди с шампанско в крем сос. Лукът или по-деликатният праз (бялата му част), който трябва да изпържите заедно с нарязаните гъби, хармонично се вписва в общата палитра на вкуса.

съставки:

  • скариди - 700 g;
  • гъби - 400 г;
  • сметана - 300 ml;
  • лук или праз - 1 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • растително масло - 50 ml;
  • зелени - на вкус;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свийте гъбите с лук и скариди отделно, като добавите чесън в края.
  2. Комбинирайте компонентите в един и същ контейнер, изсипете сметаната, подправени по вкус.
  3. Сварете скаридите с гъби в кремообразен сос в продължение на 5 минути и сервирайте.

Скариди в сос от кремообразно сирене

скариди в сос от кремообразно сирене

Приготвените ястия ще бъдат грандиозно допълнение към всяка маса. крем скариди със сирене сос във фурната. Кремът в състава на изливането може да бъде заменен със заквасена сметана, а обработеното сирене може да бъде всеки вид твърд продукт. Печете подобна храна в портокалови кокоти, в обща форма или в кошници от пясък или пуф.

съставки:

  • скариди - 1 кг;
  • сметана - 250 ml;
  • чесън - 3 карамфил;
  • обработено сирене - 200 г;
  • зелени - на вкус;
  • масло - 30 г;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свежите или размразените скариди са разположени върху омаслени форми.
  2. Смесете сметана, настърган чесън, настъргано сирене, подправете масата на вкус със сол, черен пипер, зеленчуци, изсипете скаридите във форма с тях.
  3. Печете скаридите в кремообразен сос със сирене в продължение на 15 минути във фурна, загрята до 200 градуса.

Необезпечени скариди в крем сос от чесън

скариди в кремообразен сос от чесън, обезкостени

За да приготвят скара без копър в кремообразен сос, те първоначално се накисват в сухо бяло вино, което ще увеличи богатството на вкуса на ракообразните и едва тогава ще освободи индивидите от черупката. Определянето на крайните свойства на храната ще бъде качеството на използваното сирене, което трябва да бъде умерено солено и слабо сладко.

съставки:

  • скариди - 0,5 кг;
  • сметана - 200 ml;
  • чесън - 2 карамфил;
  • вино - 250 ml;
  • сирене - 100 г;
  • сол, пипер микс, вар, магданоз.

подготовка

  1. Изсипете скариди с вино, оставете за 40 минути.
  2. Отървете се от обвивката на черупчести мекотели и легнете в крем, затоплен в тенджера.
  3. Добавете чесън, черен пипер, сол, задушете за минута.
  4. Изхвърлете сиренето на земята, разбъркайте и задушете ястието още 2 минути, след което оставете да се варят на топла печка под капака за още 5 минути.
  5. При сервиране се сервирайте с лимови филийки.

Калмари със скариди в сметанов сос

калмари със скариди в сметанов сос

Следващата рецепта за скари за готвене в кремообразен сос ще даде възможност да се оцени отличната близост на мекотели с каламари, които трябва да бъдат запечатани с вряла вода, почистени от филма и вътрешната сърцевина. Скариди в този случай, трябва да се пресни или пресни замразени.

съставки:

  • скариди - 0,5 кг;
  • калмари - 0,5 кг;
  • сметана - 250 ml;
  • бира - 250 ml;
  • копър - 0.5 куп;
  • брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 100 г;
  • вино - 100 ml;
  • масло - 50 г;
  • сол, черен пипер, магданоз.

подготовка

  1. Сварете скарата в бира с добавяне на копър в продължение на 5 минути, изсипете, оставете да се отцеди.
  2. Приготвените калмари се нарязват на ленти, опечени в брашно и пържени в горещо масло за 3 минути.
  3. Отделно изпържете лука на руж, като добавите в процеса половин лъжица брашно.
  4. Крем, вино, подправки, зеленчуци, калмари и скариди се изсипват в печена лук, варени в продължение на 5 минути.

Скариди в кокосов крем

скариди в кокосов крем

Готвене на скариди в крем сос със следните препоръки ще ви позволи да получите по-малко калорични, по-леки и по-пикантни версия на чинията. Конвенционален крем в този случай, замени кокосовият продукт, а съставът е допълнен с подправки, смлян джинджифил и нарязан чип.

съставки:

  • скариди - 1 кг;
  • лук - 0,5 кг;
  • чесън - 5 карамфил;
  • кокосов крем - 300 ml;
  • земята корен джинджифил - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • 1-2 чушки;
  • кориандър - 1.5-2 Чл. лъжици;
  • куркума - ¼ ч. лъжици;
  • растително масло - 100 ml;
  • сол, кориандър.

подготовка

  1. В масло се запържва ситно нарязан лук за 10 минути.
  2. Добавете чесън, джинджифил, чили, запържете за 2 минути.
  3. Изсипете куркума, кориандъра, разбъркайте и изсипете сметаната.
  4. Добавете сол, затоплете за 5 минути, поставете скариди.
  5. Опечете сос от скариди с кокосов крем за 5 минути и сервирайте, подправени с кориандър.

Скариди в сметанов и соев сос

скариди в сметана и соев сос

Получават се необичайно вкусни скариди в крем соев сос , въпреки че се готвят само за няколко минути. Това изящно ястие е чудесно бързо лечение за гостите и домакинствата, когато няма време за продължително готвене на сложни и многокомпонентни кулинарни композиции. Можете да се насладите на блюдо с макаронени изделия или ориз.

съставки:

  • скариди - 800 g;
  • чесън - 3 карамфил;
  • сметана - 250 ml;
  • соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло - 40 ml;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. Скариди са пържени в масло за 2-3 минути, като се добавя нарязан чесън.
  2. Изсипете сметана, соев сос, сол, пипер.
  3. Оставете соса на спокоен огън още 2-3 минути, като се разбърква.
  4. Сервирайте с фино нарязани зеленчуци.

Скариди, изпечени в сметанов сос

крем скариди

Друга възможност за любителите на морски дарове и любителите на бързо хранене ще бъде представена по-долу. Скариди, изпечени във фурната в кремообразен сос, могат да бъдат приготвени с други морски дарове, от които да избирате, като добавите миди, калмари, октопод към състава. Хармонично отклонява вкуса на компонентите на черешовите половини.

съставки:

  • скариди - 600 г;
  • калмари, миди - по 150 г;
  • Череша - 10 бр.;
  • чесън - 3 карамфил;
  • сметана - 300 ml;
  • моцарела - 300 г;
  • Пармезан - 100 g;
  • Provence билки - 1-2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. Скариди с други морски дарове се поставят в мазна форма.
  2. Смесете сметаната с нарязано сирене моцарела, настърган пармезан и провансалски билки, добавяне на сол и черен пипер.
  3. Разстелете соса над морските дарове.
  4. Изпратете контейнера за 20 минути, за да го изпечете в пещта на 180 градуса.

Скариди с тиквички в крем сос

Сладки тиквички в сметанов сос

Зеленчуците, добавени към състава, ще помогнат за обогатяването и опресняването на вкуса на съда: тиквички или тиквички, домати, червен пипер или цветя на цветно зеле. Формата на рязане на растителни компоненти, както и техният състав, могат да бъдат определени индивидуално чрез предпочитания. Мащерка може да бъде заменена или допълнена с други подправки.

съставки:

  • скариди - 600 г;
  • тиквички - 1 бр.;
  • Български пипер и чили - 1 бр.;
  • домати - 150 г;
  • чесън - 2-3 карамфил;
  • сметана - 300 ml;
  • Шалот - 50 г;
  • бяло вино - 100 ml;
  • мащерка - 2 щипки;
  • сол, черен пипер, зехтин, билки.

подготовка

  1. Смажете шалот в масло, добавете чесън, чушки и тиквички.
  2. След 3-5 минути, поставете скариди, пържени на няколко минути.
  3. Налейте с вино, изпарете, добавете сметана и всички подправки.
  4. изтощен скариди със зеленчуци в крем сос в продължение на 5 минути и сервира на масата със зеленчуци.

Червена риба със скариди в сметанов сос

червена риба със скариди в сметанов сос

За да се подобри хранителната стойност на ястието, скаридите с крем допълват филетата от подхранваща червена риба, които са предварително накиснати с добавяне на лимонов сок и съответните подправки. Резултатът е невероятно апетитно допълнение към варен ориз, картофи, оризови юфка или макаронени изделия.

съставки:

  • филе от скариди и сьомга - 300 g;
  • лук - 1 брой;
  • сметана - 200 ml;
  • рибни подправки - 2 щипки;
  • лимонов сок, зехтин и крем - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. Заржете рибата и марината за 20 минути с лимонов сок, сол и подправки.
  2. Смажете нарязания лук в сместа от масла, след което добавете рибата, малко кафява.
  3. Изсипете сметаната, сложете скариди, подправете соса на вкус, добавете 5 минути.

Скариди в крем сос от вино

скариди в кремообразен сос от вино

За готвене вкусен сос от скариди крем ще успее, като допълни млечния продукт с висококачествено бяло вино. В този случай е разрешено да се експериментира с набор от подправки и подправки. Традиционната комбинация от италиански билки може да бъде заменена с ръчно изработена смес от сушени билки и подправки.

съставки:

  • скариди - 0,5 кг;
  • сметана и бяло вино - 200 ml;
  • чесън - 2 зъба;
  • Италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Масло и маслиново масло - 1 ст. лъжица;
  • сол, пипер, зеленчуци.

подготовка

  1. В смес от масла, скаридите се пържат за 2 минути.
  2. Изсипете вино, изпарява се без покрив за няколко минути, добавете сметана.
  3. Солен сос, пипер, ароматизиран с билки, оставян да се разбърква в продължение на 5 минути, сервиран със зеленчуци.