Скариди вкъщи - рецепти
Скариди - много вкусно морски дарове, които можете да ядете сами, и може да се използва и в други ястия. Рецепти за ястия от скариди у дома ви очакват по-долу.
Сладка салата - рецепта
съставки:
- скариди в саламура - 200 g;
- зелена голяма ябълка - 1 брой;
- целина - 3 броя;
- заквасена сметана - 50 г;
- голям банан - 1 брой;
- естествено кисело мляко - 50 мл;
- кориандър - половин пинта;
- листа айсберг маруля - 5 бр .;
- лук червена салата - 100 г;
- пипер, кориандър, сол;
- орехови ядки - 50 гр.
подготовка
Тънка настъргайте лука, изплакнете го със студена вода и марината за около 15 минути във вода със захар и оцет. След това сливаме марината и стисваме лука. Листата маруля са разкъсани. Целина нарязани на тънки филийки. Тънката слама раздробява ябълка и леко поръсва с лимонов сок. Малки разфасовки отрязани белен банан, също поръсени с лимонов сок и изпратени на салата. Добавете нарязания лук. Срязваме скаридите и ги прибавяме към салатата. В смесителя слагаме кисело мляко, заквасена сметана, пуснати ядки и листа от кориандър. Всичко това се втрива в хомогенна маса. Солим, пипер и сезон с кориандър. Половината от салатата се поставя върху чиния и се излива с превръзка. Нагоре се разпространява останалата част от салата, също поливане с превръзка и декорация със скариди и белени орехи.
Сладка супа - рецепта
съставки:
- моркови - 250 г;
- извара - 300 г;
- Скариди сбръчкани - 400 g;
- картофи - 300 g;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Разтваряме разтопено сирене във вряща вода. Ние отлепваме почистените картофи и ги слагаме във водата. При умерена топлина гответе за около 15 минути. Морковите се почистват и натрошават с малък ренде. След това леко го запържете. Когато картофите са готови, добавяме моркови и скариди. Отново добавете супата до кипене, добавете сол. В края на краищата изсипваме зелени, смесваме и изключваме огъня. Покрийте супата с капак и оставете я да варя за около половин час. За тази супа, крутоните от бял хляб са идеални.
Шиш кебап от кралски скариди - рецепта
съставки:
- кралски скариди - 125 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- подправки;
- вар - 1 брой;
- зехтин - 30 ml;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Смесете нарязания чили с чесън, сложете подправки, налейте зехтин, лимонов сок и поставете в тази маса готови скариди. Разбъркайте добре и оставете на студа за един час. Предварително накисваме дървените шишчета в студена вода в продължение на 20 минути. Загрейте максималната скара. Нарежете скаридите на шишчета и ги изпечете, докато ги приготвите, като ги намажете с остатъците от марината.