Шишета във фурната в ръкава
Знаете ли, че вкусният и сочен кебап може да се направи не само на скара? Умните домакини излязоха с оригинален начин и днес ще ви разкажем как да готвите шиш кебап във фурната в ръкава.
Шишска рецепта за кебап във фурната в ръкава
съставки:
- прясно свинско месо - 980 g;
- лук - 350 г;
- оцетен плот;
- лимонов сок - на вкус;
- захар - 20 g;
- подправките и подправки на вкус.
подготовка
Свинско нарязани на малки парченца, покрити с целофан и избити добре. След това разтриваме месото с подправки, подправки, поставяме в тиган и добавяме натрошения лук, очистен от коричка. Изваждаме съдовете в хладилника и марината им се съхранява в продължение на няколко часа.
Останалият лук лук се чисти, нарязани на тънки половинки и хвърлят в купа. Напълнете с вряла вода, добавете оцет, лимонов сок на вкус, хвърлете захар и фина сол.
Загрейте фурната до максимум, покрийте листа за печене с хартия за печене, отрязайте ръкава и го завържете на единия край. Поставете нарязания лук в него, след това месото и го поставете от другата страна, като направите няколко дупки на върха. Изпращаме свинско шишче до фурната и се пече за 75 минути.
Шивачки във фурната върху шишчета в ръкава
съставки:
- пилешко филе - 515 грама;
- подправки.
За марината:
- слънчогледово олио - 25 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 15 g;
- изсушен кориандър - 10 g;
- соев тъмно сос - 15 ml;
- подправки.
подготовка
Преди да започнете да готвите кебап във фурната в ръкава, накиснете шишките във вода за 30 минути.
Сега изваждаме малък контейнер и влагаме в него тъмно соево сос и несферирано слънчогледово олио. В получената смес хвърлете захарта, обеления и фино нарязан чесън, кориандър и смлян пипер. Всички компоненти се смесват и маринатата се изважда от хладилника.
Преработваме филето от пилешко месо, нарязваме го на средни размери и го подреждаме под формата на акордеон върху дървени шишчета. Разстиламе заготовките на рязане, добавете малко сол и изсипете марината, приготвена по-рано. Отгоре обвийте всички хранителни филми и ги сложете в хладилника, като прорязвате няколко часа.
Преди да загреете фурната, изрежете ръкава и я поставете в пилешко шишче. Плътно привързваме ръбовете, правим няколко пробивания и изпечете месото, докато се изпече за около 35 минути, като периодично завърти торбата. Готови пилешки шишчета се сервират директно върху шишчета с всякакви салати и пресни зеленчуци.