Шчи от киселец с яйца - рецепта
Зелената зелена супа с киселец и яйце е една от най-популярните горещи първа ястия на руската кухня. Приготвя се доста бързо и просто, но се оказва удивително ароматно и вкусно.
Сури супа с яйце - рецепта
съставки:
- филтрирана с вода - 2 1;
- лук - 1 бр.;
- киселец - 100 g;
- моркови - 1 брой;
- пиле - 500 г;
- картофи - 2 бр.;
- пъдпъдък - 3 бр.
подготовка
За да приготвите това ястие, изсипете филтрираната вода в тигана и поставете съдовете върху печката, като включите огъня. След това внимателно свалете обработеното пиле, донесете бульона на кипене, извадете го със скимер, вдигнете пяна и гответе на умерена температура, покрита с капак. Паралелно с това, в малка тенджера, варете яйцата. Зеленчуците се измиват, почистват според нуждите и се нарязват на кубчета, изплакват се пресни зелени и фино настъргват. Поставете картофите, лука и морковите в тенджера, добавете малко сол, пипер на вкус и гответе, докато зеленчуците са меки. След това хвърлете билките и супата още 20 мин. Сега изключете огъня, хвърлете подправки, налейте ястието и сервирайте сурова супа на масата, украсете с нарязано яйце и се сервирайте с охладена заквасена сметана.
Рецепта на зелева супа с киселец и яйце без месо
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- филтрирана с вода - 2 1;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- пресен киселец - 2 гънки;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Изсипете чиста вода в тенджера и го загрейте над малък огън до кипене. Този път измиваме картофите, ги обелваме и нарязваме на кубчета. Морковите се обработват и настъргват с тънки сламки. Лукът се чисти и нарязани наполовина пръстени. Сушелът се измива добре, изсушава се с кърпа и се нарязва. В тенджера с вряла вода внимателно хвърляме картофите и солта на вкус. Изсипете маслото в тигана, загрейте го и преминете лука в прозрачно състояние. Добавете морков и задушете зеленчуците в продължение на 7 мин.Поставете печеното печене в гърнето на картофите, покрийте с капак, намалете пламъка и сушете супата за 10 мин. Разбийте яйцата в купа и ги бийте добре с миксер докато се появи пяна. След това изсипете сместа в тенджера и гответе още 3 минути. В готварската супа хвърляме нарязания киселец, накисваме ги, след това изключваме огъня, покриваме с капак и оставяме чинията да стои. Изсипваме ястието на чинии и го приготвяме на масата със заквасена сметана.
Зелена супа с киселец и пъдпъдъчи яйца в бавна готварска печка
съставки:
- прясно пиле - 0,5 бр.;
- пресен киселец - 200 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- пъдпъдъчно яйце - 3 бр.;
- пресни зелени - на вкус;
- подправки;
- заквасена сметана - да служи.
подготовка
Пилето се измива добре, нарязва на малки парчета, обработва зеленчуците и се смила. Сега слагаме всички приготвени съставки в купата за мултиетник, хвърляме сол и ароматни подправки по ваш вкус. съдържание 
Напълнете с филтрирана вода, затворете капака на устройството и оставете да заври, като изберете режим "Загасване", 1,5 часа. Ако вашият мултимаркер има програма "Супа", използвайте го по-добре. Без да губите време, подгответе яретата: изплакнете я, разклатете, извадете всички стъбла и я изрежете заедно с останалите зелени. Пъдпъдъчи яйца се вари в една черпака, се охлаждат, чисти и нарязани на половина. За 15 минути, докато ястието е готово, отворете капака на устройството, хвърлете всички зелени до звуков сигнал. Ароматизирана зелена супа се изсипва в чинии, подправя се с охладена заквасена сметана и декорират всяка порция с твърдо сварени яйца от пъдпъдъци.