Сусам - полза и вреда
Сусамът може да се използва за различни цели: както в козметологията, така и в готвенето, за медицински цели. Сусамовото масло, което се приготвя на базата на семена, е най-ценно. Ако говорим за ползите и вредите от сусамовите семена, значи си струва да знаем преди всичко за следното: по-добре е да се използва в загрята или напоена форма, за да се избегнат неприятни последици. Семената са важни, за да се дъвчат добре, за да се извлече максимум от витамини.
Ако сте озадачени от въпроса какво се съдържа в сусам, тогава с наша помощ ще намерите отговора на този въпрос. В допълнение към огромното количество масло от органичен произход, съдържа сесамин - вещество, което е силен антиоксидант. Сезаминът намалява холестерола в кръвта и се използва за предотвратяване на различни заболявания, включително рак. Сусамът съдържа фосфор, желязо, калий, магнезий, фитин, диетични фибри, лецитин и други минерални съединения. Също така в сусам семена се съдържат аминокиселини , въглехидрати, витамини от групи A, B, C, E и протеини.
Предимствата на сусамените семенаСусамът има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява състава на кръвта, нормализира метаболизма и е полезен за храносмилателната и нервната системи. Съдържанието на калций в сусам е много високо. Ето защо, употребата на този продукт е предотвратяването на остеопороза, остеохондроза, атеросклероза. Има също така увеличение на мускулната маса и укрепване на ставите.
Сусамът напълно се справя с изваждането от кръвта на холестерола и успешно се бори с излишни килограми. Наличието на фитоестроген в него го прави полезно за жените на възраст от четиридесет и пет години.
В медицината сусамовото масло се използва успешно за направата на различни емулсии и мехлеми: има добър ефект върху коагулацията на кръвта. Сусамовото масло се използва и за лечение на хемороиди и запек.
Сусамовото масло се използва широко в областта на козметиката и естетичната медицина. Има овлажняващи и омекотяващи свойства. Подобрява състоянието на кожата, има регенериращи свойства, облекчава дразненето и се бори с несъвършенствата на кожата. Сусамовото масло се използва за почистване на кожата на грима, а също и като масажно масло.
За калориите сусам
По принцип семената на всяко растение са с много високо съдържание на калории поради високото съдържание на мазнини, а сусамът не е изключение: нефтеното му съдържание е приблизително 45-60%. Калорично съдържание Сто грама сусам е от 550 до 580 килокалории. Но не забравяйте, че броят на калориите зависи от размера на семената, формата и други характеристики.
Има ли сусам вредно?Независимо от неоспоримата полза от сусамовото семе, някои от тях все още трябва да се притесняват от употребата му. Тези, които страдат от повишено съсирване на кръвта, са противопоказни, за да включат в храната си сусам. Също така, хората, страдащи от уролитиаза, трябва да бъдат изключително внимателни относно този продукт. И не забравяйте, че яденето на семена на празен стомах може да доведе до гадене и да предизвика жажда.