Риба морски заек - ползите и вредите

В някои магазини можете да намерите екзотични продукти, които за мнозина са неизвестни, поради което причиняват недоверие. Риби морски заек, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени, магазинът може да бъде взет за по-познат мерлус или pollock, тъй като труповете се продават без главата. Друго име за тази риба е химера. Онези, които са опитали този продукт, както и факта, че вместо семки за тази риба, хрущялът прилича на гърди и изобщо няма фини кости. Месото е много вкусно и сочно.

Ползите и вредите на морския заек

До началото на 20-ти век химерата се считала за негодлива, но днес в много ресторанти в Европа нейното филе се счита за истински деликатес. Благоприятните свойства на химерата риба са оправдани от наличието на голямо количество лесно смилаем протеин, от витамините А , E, D, както и различни минерали. Предвид наличието на мастни киселини химерата риба е много питателна. Много хора се интересуват от калории, така че 100 g от продукта съдържа 116 kcal.

Що се отнася до увреждането на рибата или химерата на заека, може да се установи, че някои индивиди имат отделна хранителна непоносимост. Трябва да се каже, че горната перка на тази риба е отровна, така че трябва да бъдете внимателни, когато рязате трупа. Тъй като химерата е мазна риба, не трябва да я ядете в големи количества.

Захарна риба

съставки:

Химически пържоли - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 брой;
маслина и масло - 50 г;
Зелените - куп;
сирене - 125 г;
лимон - 0,5 бр.;

Сос от стриди - 1,5 ч. Л .;
сол и черен пипер.

подготовка

От пържолите премахнете билото и ги нарежете на малки квадратчета. Нарежете зеленчуци и сирене на малки кубчета и нарязани зеленчуци. Комбинирайте съставките и добавете лимоновия сок. За да приготвите превръзката, разбъркайте стрида сос, зехтин и добавете сол и черен пипер. Риба със зеленчуци поставете в саксии, добавете масло и поръсете със сирене. Изсипете дресинга, поставете го във фурната и гответе на 200 градуса за 20 минути.