Lobany риба - ползите и вредите
Loban е риба от семейство kefalevyh. Тя има разширено тяло, характерно за представителите на тази група, с дължина около 80-90 см. Теглото на един възрастен може да бъде няколко килограма. Другото му име е черен кефал, тъй като има забележителен черен и сив цвят. Тя не е най-честият гост на масата. Поради това малко хора знаят за ползите и опасностите от ловните риби. Но сред неговите предимства може да се отдаде не само отличен вкус, но и отлични хранителни свойства.
Ползите и вредите от риба лобан
На първо място трябва да се отбележи, че черният кефал е нискокалорична риба. В сто грама филе съдържа само 117 калории. Ето защо е чудесно за диетични храни. Въпреки това, въпреки това, тя съдържа много полезни омега-3 мастни киселини. В допълнение, има витамини B1, A и PP, много цинк, фосфор , хром, както и в състава са по-редки микроелементи - молибден, никел и хром.
Полезните свойства на рибния лоб трябва да се отдават на способността му да предпазва от развитието на инфаркт и инсулт и като цяло редовната му употреба подобрява сърцето, нормализира холестеролния метаболизъм и налягане, оптимизира състоянието на кръвоносните съдове. Благодарение на наличността омега-3 , рибата може да има благоприятен ефект върху имунната система, мозъчната активност. Ако го имате най-малко три пъти седмично, можете значително да намалите риска от рак, да подобрите състоянието на косата и кожата.
Трябва да се отбележи за опасностите на черен кефал. Ако се съхранява неправилно и рибата е загубила свежестта си, тогава може да бъде лесно 
да се отрови. Ето защо, закупуване на продукт в магазина, трябва да бъдете изключително внимателни. В допълнение, лобанът може да бъде заразен с паразити, така че задължително трябва да бъде подложен на цялостна топлинна обработка. Както всеки друг морски дарове, това може да причини алергии при хора, които са склонни към това.
Как да готвя риба?
В допълнение към въпроса какво могат да бъдат ползите от лоба риба, много хора също се интересуват от това как може да се готви. Струва си да се отбележи, че това е универсален продукт, който можете да се пържите, да се задушавате със сос и да се печете във фурната. Преди пържене, трябва да се нарязват на малки парченца, да се търкат със сол и да се търкалят в брашно. Печете черен кефал във фолио (предварително пречистени от люспи и вътрешности, поръсени с лимонов сок и омаслени), или под формата (нарязани на тънки ивици, поръсени с масло, залива със смес от две яйца и 200 мл мляко) за половин час на 180 градуса.