Шаран пече във фурната

Карпата е доста голяма речна риба. В нея практически няма кости, а съществуващите кости са много големи, за да бъдат лесно премахнати. Такива риби могат да бъдат варени, пържени, задушени и др. Днес искаме да ви кажем как да печете шаран вкусно и да изненадате всички с вашето кулинарно знание.

Рецепта за печен шаран във фурната

съставки:

шаран - 2 кг;
лук - 2 бр.;
целина зеленчуци - 1 куп;
лимон - 0,5 бр.;
подправки.

За соса:

заквасена сметана - 120 мл;
подправки.

подготовка

Ние почистваме шаран и внимателно отваряме корема, за да не повредим жлъчката. След това изваждаме вътрешностите, отстраняваме хрилете от главата и измиваме добре рибата. Сега нека готвим заквасена сметана : смесете подправките със заквасена сметана и добавете лимонов сок. Ние изцяло покриваме шаран с приготвената смес и оставяме настрана за 30 минути настрани за импрегниране. Почистете лука, нарязани на половин пръстени и зелени целина измийте и изсушете малко.

Сваляме лист от фолио върху масата, слагаме рибата върху нея с гърба надолу и лежим около нея със зелена целина и лук, а също така запълваме корема с тях. След това накланяме ръбовете на фолиото, като ги притискаме към рибата, а отгоре покриваме с друг лист и преобръщаме излишъка под дъното. След това изпращаме печене с шаран в предварително загрята фурна и нарязваме за около час.

След определено време, изключете фурната, но не изваждайте рибата и я оставете още 30 минути да стигнете до фурната, без да отваряте вратата. След това внимателно разгънете фолиото, махнете лука със зеленчуци и сервирайте ястието на масата. Това е всичко, шаран, изпечено във фолио, готово!

Рецепта за печени картофи с картофи

съставки:

шаран - 0.5 бр.;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 бр.;
майонеза - на вкус;
Български пипер - 1 бр.;
подправки;
растително масло.

подготовка

Почистете лука, нарязайте на половин пръстени и го накиснете във вода за 10 минути. Измиваме рибата, изсушаваме я и я подстригваме: внимателно почистваме вътрешностите и люспите. По-нататък по тялото от двете страни правим разфасовки, добавяме малко сол и пипер на шаран по вкус.

Български пипер процес и нарязани на кубчета. Обелете картофите и нарязайте филийки. Намажете лист за печене със слънчогледово олио и разстийте слой от картофи с лук и черен пипер. Най-накрая поставяме рибата, намазваме всичко с майонеза, поръсваме с билки по желание, затваряме фолио и изпращаме в пещта за 40 минути. След като изтече времето, внимателно извадете фолиото и поставете рибата обратно във фурната, така че ястието да се оперира добре.

Пълнен шаран, изпечен във фурната

съставки:

сапан - 1 брой;
домати - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
моркови - 1 брой;
лимон - 1 бр.;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Така че ние почистваме рибата от люспите, отрязваме перките, отрязваме главата, червата от вътрешностите и измиваме. След това покрийте листа за печене с фолио, очертайте рибата, добавете малко сол и пипер на вкус. След това изсипете шаран с лимонов сок и го маслете със зехтин.

Сега нека подготвим зеленчуците: почистваме картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Обел лук котлет половин пръстени, нарязани на моркови в малки ленти, и нарязани на домати в кубчета. Всички зеленчуци се смесват в купа, сол и запълват подготвения рибен каркас.

Ако зеленчуците са оставени, поставете ги непосредствено до шаран. Смажете я със заквасена сметана, покрийте листа за печене с фолио отгоре и печете ястието за 50 минути в предварително загрята фурна. Когато зеленчуците са меки, извадете пълнения шаран, нарязани на парчета и сервирайте на масата.