Колбаси за пържене
Колбасите за пържене са незаменими по време на неочакваното пристигане на гостите или когато просто искате нещо вкусно и вие сте твърде мързеливи, за да готвите. Бързо, вкусно, лесно.
Колбаси за пържене във фурната
Смажете тавата и поставете в нея колбаси. Загрейте фурната до 200 градуса и накарайте колбасите да се пекат за 20 минути. Когато сокът започва да се откроява от колбасите по време на печене, те трябва да напоят колбасите, за да образуват кафява кора.
Колбаси за пържене в бавна готварска печка
Активирайте режима "Печене" и задайте таймера за 20 минути. Поставете колбасите в гърнето и гответе под капака. Когато таймерът работи, изваждаме колбасите, те се оказват сочни, но горната част остава бледа. За да го направите, можете да печете колбаси в същия режим за 5-10 минути, завъртете колбасите с другата страна и не затваряйте капака.
Колбаси за пържене на скара
За да изпържите колбасите се нуждаете от доста ниска температура. По-добре е да изчакате момента, в който изгорелите камъни. Решетката, на която ще изпържим надениците, омазнява. Преди да готвим няколко секунди, пускаме купатата във вряща вода, така че да не се пръснат, след което да ги изсушат с хартиена салфетка. Ние поставяме колбасите за пържене по такъв начин, че е удобно да ги изпържим: ако те не са отрязани един по един, но се съберат един по един, те не трябва да бъдат отрязани, тъй като мазнината ще изтече от тях и те ще бъдат сухи. За да не избухне черупката на купата от високата температура, на няколко места ги закрепваме с клечка за зъби. Залепете по време на пърженето редовно да се преобръщате за дори пържене. Докато салатите се пъртят на скара, те могат да бъдат намазани със сос, за да образуват вкусна корава кора. Времето за пържене е 15-30 минути, в зависимост от размера на колбасите.
Кренвирши за пържене го направете сами
Ако не харесвате деликатесите на магазина и предпочитате да ядете това, което сте приготвили със собствените си ръце, тази рецепта за колбаси за пържене ще ви хареса.
съставки:
- маслено свинско месо - 1 кг;
- лук - 3 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - ½ глава;
- черен пипер, канела, карамфил, хмел-сандели, сол - на вкус;
- свинско черво.
подготовка
Най-добре е да си купите черва за колбаси на пазара, като първо помолете месаря да ги почисти добре. Независимо, без да разполагате с необходимите умения, това е доста трудно. Избийте червата и изплакнете няколко пъти, след това се накиснете в топла вода с оцет за поне 3 часа. 
Нарязвайте месото и мазнината с нож (можете да използвате месомелачка с голяма скара), нарязайте лука и чесъна в месомелачка, разбъркайте с месо, добавете подправки, добавете сол. Добавете лимонов сок, разбъркайте добре. Завързваме червата от едната страна, нарязваме я с мляно месо (за целта използвайте или специална дюза на месомелачката или пластмасова бутилка, отрязана от една страна, сложете черва на врата), свързваме възела след друг колбас. Кренвиршите се запържват до красива хрупкава кора.
Ще се насладите и на фенове на колбаси на скара. печено свинско месо и говеждо месо което не е трудно за готвене.