Сос с кисели краставички
Ако сте в търсене на рецепта за интересен сос или потапяне за вашите кулинарни шедьоври, търсенето вече е приключило, защото ще ви запознаем с рецептата за един от най-достъпните и прости сосове, които ще бъдат еднакво добри както за месни, така и за зеленчукови ястия ,
Зимен сос с кисели краставички
съставки:
- кисели краставички - 6-7 бр .;
- каперси - 2-3 ч.л .;
- майонеза - 1 супена лъжица.
- сок 1/2 лимон;
- кисели краставички и карамели - 1 чаена лъжичка;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Добре се смила кисели краставички и капери и ги сложи в купа. Изпращаме също майонеза, лимонов сок и туршия. Размесете добре всичко и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за сос
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- Дижонска горчица - 1 ч.л .;
- зехтин - 1/3 от века;
- оцет от червено вино - 1 ч. л.
- 3-4 краставици;
- каперси - 8-10 броя;
- пресни зеленчуци на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете яйцето за 10 минути, почистете и извадете жълтъка. Поръсете жълтъка с горчица и добавете масло и оцет. Бийте добре.
Отделно, смилайте яйчен белтък и корнишони. Добавете смачканите съставки и каперси в жълтъчната маса, отново разбъркайте всичко. За вкус добавете зеленчуци, сол и черен пипер.
Червен сос с кисели краставички
съставки:
- доматите в собствения си сок - 400 g;
- Shallots - 3 бр.;
- коренчета - шепа;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени - на вкус;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- лимонов сок
подготовка
Нарежете лука и изпържете до златисто кафяво в голямо количество зехтин. Минута преди готовност добавете нарязания на чесън чесън и след това нарязаните корнишони. Случайно нарязайте домати и добавете към лука зжарка. Смийте соса за 15-20 минути. Подправете се със сол, пипер и лимонов сок. Поръсете готовия сос със свежи билки.
Заквасена сметана с кисели краставички
съставки:
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- майонеза - 2 ч.л.
- кисели краставички - 1 бр.;
- копър - 1 шепа;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Заквасена сметана с майонеза с миксер, или вилица до гладка. Настържете нарязаната краставица или фино нарязани на ръка. Копър също се смила възможно най-фино. Добавете краставици и зеленчуци към смес от майонеза и заквасена сметана. вкус заквасена сметана сол и черен пипер, добавете няколко капки лимонов сок и сервирайте в любимите си ястия.