Има различни варианти за запазване на гъбите през зимата. Сега ще научите за горещо осоляване на птичи птици.
съставки:
подготовка
Гъби чисти, подрязани корени. Ако капачките на гъбите са големи, те могат да бъдат нарязани на 2-3 парчета по желание. След вряла вода, поставяме гъби в нея. Получената пяна трябва да се отстрани. След това сложете всички подправки и се вари около 25 минути след кипене. Когато гъбите потънат до дъното, това означава, че те са готови. Салатата в същото време става прозрачна. Леко разстилайте гъбите на брега и изсипете саламурата. Дни след 40 гъби ще бъдат готови.
съставки:
подготовка
Пригответе вода, сол, захар, сложете подправки и оставете да заври. Сега слагайте гъбите. Пяна, която ще се образува, премахваме. Кук на слаб огън за около половин час. След това излейте оцет и заври още 10 минути. Сгънете гъбите в стерилизирани буркани, изсипете марината и незабавно корк. След това обърнете бурканите с главата надолу, обвити. И след охлаждане, пазете го на студено.
съставки:
подготовка
Гъбите се оставят в солена кипяща вода, варират в продължение на 10 минути, след което се поставят в предварително приготвени панирани буркани, изсипани отгоре с варено растително масло, покрити с пергаментна хартия, фиксирани с резба и отстранени за хладилно съхранение. Такива гъби в бъдеще ще бъде възможно да се къкри, да се запържва.
съставки:
подготовка
Измийте обилно гъбите, поставете ги в солена вряла вода с подправки и кипете, докато не направите. И те ще бъдат готови веднага щом започнат да потъват до дъното. Изцедете водата от тях, поставете гъбите в съдовете и поставете товара на върха. Ние отстраняваме на студено и след 8 дни гъбите ще бъдат готови за консумация.