Сьомга в конвекционна фурна
Сьомгата е една от най-вкусните риби, по-известна като сьомга. Ястията от него се получават толкова рафинирани, че не могат да изненадат. В ресторантите тази рибка се приготвя в специален грил над жив огън. Същото се прави и от собствениците на частни къщи. Но какво да кажем за тези, които нямат такава възможност? Тогава вашият избор е сьомга печена в aerogrill.
Стек от сьомга в аерогрила
съставки:
- пържола от сьомга - 4 броя;
- лимон - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- прясно смлян пипер;
- индийско орехче;
- Зелените.
подготовка
Изплакнете добре пържолите и свалете костите. Стиснете сока от лимоните, добавете масло, черен пипер, счукан чесън, индийско орехче и ситно нарязани зеленчуци. Поставете пържолите на скарата и ги запържете при температура 220 градуса за около 20 минути. Периодично, по време на готвене, обърнете стаковете и изсипете лимонов сос. Поставете завършените пържоли на чиния, поръсвайте с нарязани зеленчуци и сервирайте. Както можете да видите, тази рецепта за сьомга в пещите за въздушна конвекция е много проста, но вкусът не го прави по-лошо.
Сьомга в фолио в aerogrill
съставки:
- пържола или филе от сьомга;
- соев сос - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 1 ч.л .;
- Мандарин - 1 бр.;
- корен от джинджифил;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете добре рибата и я оставете настрана. Подгответе марината за рибата. Смесете соев сос и оцет. Мандарина стиснете и добавете към марината. Прясно настърган корен на джинджифил на ренде и добавете към марината. Сол и пипер на вкус. Поставете приготвеното филе от риба в марината и я накиснете за 20 минути от двете страни. Поставете рибената риба върху фолиото и остатъка от марината. Внимателно обвийте плика и го печете в пещта за 20 минути на 200 градуса, на висока мрежа.
Сьомгон в аерогрила
съставки:
- филе от сьомга - 1 кг;
- маслини (без кости) - 1 кутия;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- бяло вино - 200 ml;
- лимонада - ¼ с.;
- Подправки за риба;
- лимон;
- зелени;
- сол.
подготовка
Измийте рибата и нарязайте на същите парчета. Смесете вино, лимонада и соев сос в дълбока купа. Добавете подправки, сол и разбъркайте добре. Поставете рибата в марината и оставете на хладно място за 2 часа. Филетна филе от сьомга върху специални дървени (или недървени) шишчета, променящи се месо с маслини. По желание можете да добавите няколко парчета ябълки и червена камбала. Печете шишките на средната скара в конвекционната пещ за около 20 минути при 260 градуса. Украсете кебапа с останалите маслини, зелените и лимон.