Салата от пушена риба
Закуски с риба, като правило, са най-популярни в банкети и букети. Можете да използвате риба за направата на леки музи с кремообразно сирене или обичайните канапета и тарталети, но предлагаме малко разнообразяване на менюто и приготвяне на закуски с риба в сърцето на сърдечни, подготвящи салати с пушена риба според рецептите по-долу.
Салата с пушена гореща пушена риба
В зависимост от бюджета, който имате, основата на тази салата може да бъде поставена като пушена сьомга, плътта на пъстърва или сьомга. Такъв предястие е подготвен за броени минути, особено ако имате остатъка от вчера вечеря на ваше разположение.
съставки:
За салата:
- пушена риба - 135 г;
- варена паста - 2 супени лъжици.
- чери домати - 95 г;
- салатна смес - 110 г;
- меко сирене - 65 гр.
За зареждане с гориво:
- сладка горчица - 1 ч.л.
- скилидка чесън;
- лимонов сок - 15 ml;
- винен оцет - 15 ml;
- зехтин - 15 мл;
- мед - 5 мл.
подготовка
Започнете, като направите проста салатна дресинг. Достатъчно е тя да победи всички съставки от списъка заедно, докато се получи емулсията. След това можете да отидете на самата риба, достатъчно е да я разделите на тънки плочи. Сиренето може да се раздробява с ръце и да се смесва с тестени изделия и риба, да се добавят филии от домати и да се разбърква всичко с готов салатен микс. Преди да сервирате, подправете салата с подготвения сос.
Сладка пушена пушена салата - рецепта
Друга бърза версия на вкусна и здравословна салата, съдържа в основата си студено пушено филе от сьомга, смесено с рукола и авокадо. Такава салата е чудесен начин да спечелите сила за следващия работен ден.
съставки:
За салата:
- пушена сьомга - 185 г;
- авокадо - 2 бр.;
- краставица - 85 г;
- една шепа рукола.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 45 мл;
- лимонов сок - 25 ml;
- оцетен оцет - 10 ml;
- мед - 10 ml;
- соев сос - 25 мл.
подготовка
Разбийте всички съставки заедно. Разделете пушената сьомга на парчета с еднаква дебелина. Нарежете авокадото в кубчета и разделете краставицата на тънки ивици с помощта на машина за нарязване или ренде. Смесете авокадо, краставица и риба, добавете измитите и сушени рукола и след това сервирайте ястието.
Салата с ориз и пушена червена риба
Друго сърдечно здравословно хранене за всеки ден е тази салата, направена от смес от ориз, зеленчуци и риба. Можете да напълните ястието с нискомаслена сметана или кисело мляко.
съставки:
- кисело мляко - 65 мл;
- меко сирене - 95 г;
- сок от един лимон;
- пролетен лук - 2 пера;
- салатна смес - 135 г;
- пушена риба - 165 г;
- една шепа орехови ядки;
- варен ориз - 1/2 Чл.
подготовка
Сезонно кисело мляко с добра щипка сол и прясно смлян пипер. Накълцайте лука и го комбинирайте с парчета риба, добавете студен варен ориз, нарязани ядки и салата. След като смесите, изсипете цялото кисело мляко и лимоновия сок, поръсете салатата с меки сирена.
Пушена рибна салата с картофи
Сьомгата съвпада перфектно с картофите, особено с нежни и сладки млади грудки. Докажете го да вземете класическа лятна картофена салата.
съставки:
За салата:
- картофи - 930 грама;
- червен лук - 65 г;
- пушена сьомга - 145 г;
- каперси - 1 супена лъжица. една лъжица.
За зареждане с гориво:
- заквасена сметана - 115 г;
- майонеза - 75 г;
- Дижон горчица - 5 g;
- лимонов сок - 15 ml;
- Копър зеленчуци - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Охладете сварените картофени клубени и ги разделете на еднакви парчета. Нарежете червения лук на тънки пръстени и разбъркайте с картофи и парчета риба. Поръсете всичко с каперси. Сега подгответе прости дресинг от смес от заквасена сметана, горчица, майонеза и лимонов сок. Напълнете сместа с копър и щипка сол. Оставете салатата и сервирайте веднага.