Пушено пиле и салата от корейски моркови
Салата с пушено пиле и корейски моркови може с право да се нарече един от най-простите студени мезета, подходящ за меню на празници и делнични дни.
Коктейлна пилешка салата - Рецепта
Азиатската превръзка, която използваме, за да направим тази салата, идеално контрастира с яростта и аромата на корейски моркови. Като растителна основа на рецептата можете да използвате любимите си зеленчуци, спряхме сместа за зеле.
съставки:
За салата:
- пушено пиле - 460 грама;
- Пекинска зелена глава;
- червено зеле - 180 г;
- сладък пипер - 95 г;
- зелен лук - 4 пера;
- една шепа от венчелистчета от бадем;
- Корейски моркови - 115
За зареждане с гориво:
- фъстъчено масло - 55 г;
- соев сос - 65 ml;
- оцетен оцет - 25 ml;
- мед - 25 г;
- зехтин - 45 мл;
- горещ сос - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- вода - 15 ml.
подготовка
Започнете, като подготвите компонентите на салатата: разглобете пилешката каша, нарязайте двата вида зеле, нарязайте зелените и нарязайте сладката пипер на ленти. Разбъркайте всички приготвени съставки с корейски моркови.
Сега е времето за зареждане с гориво. Разстилайте скилидките чесън в паста и ги разбъркайте с всички съставки на изброеното дресинг. Оставете салатата с корейски моркови, пилешко и пиперче и поръсете с бадемови листенца. Ако е необходимо, можете да замените бадемите с всички ядки и семена, ние се нуждаем само от контрастираща текстура.
Салата с пилешко и корейски моркови слоеве
съставки:
- пушено пиле -310 грама;
- Корейски морков - 115 г;
- зелен грах - 85 грама;
- пресни краставици - 115 г;
- шампанско - 135 г;
- майонеза - 85 г;
- картофи - 370 грама;
- масло за дълбоки мазнини
подготовка
Картофено грозде или настъргател за корейски моркови. Запазете гъби, не забравяйте да сезон, а след това готино. Деактивирайте пилето с влакна. Смажете свежа краставица и продължете с монтажа на салатата.
Поставете слоеве от приготвени съставки, с изключение на картофите, в който и да е ред, покриващи всеки от тях с майонеза. Запържете картофените филизи в нагрятото масло, докато се опече, а след това леко охладете, поставете върху завършената салата.
Салата с гъби, пиле, корейски моркови и краставица се сервира непосредствено след готвене, докато картофите останаха хрупкави и топлината не се прехвърли на зеленчуци.
Салата с пиле, оранжево и корейски моркови
съставки:
- Корейски морков - 230 г;
- младо зеле - 310 грама;
- червен лук - 115 г;
- шепа зелен микс (кориандър, босилек, мента);
- пиле пушено - 280 г;
- мед - 35 ml;
- лимонов сок - 35 ml;
- портокалов сок - 35 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- Сос Worcestershire - 75 мл.
подготовка
Разбийте зелето и разделете червения лук на тънки зърна. Смесете всички съставки със свежи билки, пилешки парчета и корейски моркови. Пригответе мариноваден сос, като комбинирате мед с лимонов сок, портокал, чесън и кошер. Облечете салатата и я служете веднага.
Салата с моркови на корейски и пиле
съставки:
- пиле пушено - 480 г;
- целини стръкове - 3 бр.;
- моркови на корейски - 290 г;
- синьо сирене - 35 г;
- майонеза - 85 г;
- барбекю сос - 35 g;
- Маруля листа - 3-4 бр.
подготовка
Колкото е възможно по-фино, рязайте целинските стъбла. Смесете го с парчета пиле и моркови, добавете нарязана маруля. Разстилайте синьото сирене заедно с майонезата, добавете соса за барбекю и сезонът на салатата. Сервирайте просто или на сандвич.