Салата с скариди и шампанско
Деликатната коктейлна салата с скариди, шампанско и ориз е отлично решение за празнична трапеза, лека ястие за вечеря на шведска маса. За вкус гъбите са комбинирани в органично отношение със скариди, останалите продукти допълват хармонията.
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- дългозърнест ориз варен ронлив - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- 2-3 пилешки яйца;
- Сусамово масло - 5-8 супени лъжици. лъжици;
- замразени скариди - около 200 g;
- пресен ананас (или консервиран) - 200 g;
- настъргано твърдо сирене - 80 гр.
За попълване:
- жива естествена класическа кисело мляко (без добавки) - около 100 ml;
- соев сос - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- вар - 1 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- горещо червен пипер.
За регистрация:
- пресни зелени
подготовка
Скариди се размразяват и сол излишък вода. Измийте шампанските и ги сгънете в гевгир. Разрязваме ги сравнително фино. Дръжте силно обеления лук.
Лук с шампанско, който пестим на средно висока температура в тиган в сусамово масло до златисто кафяво. В друг тиган запържете скалпените обелени скариди за 3-8 минути (в зависимост от размера).
Сварете яйцата, охладете се със студена вода и нарязайте с нож. Ананасът се нарязва на малки кубчета. Решетка за сирене.
Пригответе запълването: добавете соев сос към киселото мляко, 
нарязан на чесън и малко лимонов сок, леко сезон с червен пипер.
Всички приготвени съставки се намират в прозрачни сладоледени купички в следния ред: малко ориз, смес от лук и гъби, яйце, след това скариди и ананас. В горната част на всеки слой има запълване. Последният слой е настъргано сирене и украсете със зелени.
За тази салата се сервира добре бяло или розово вино.
За любителите на вкусни салати препоръчваме да опитате Ананас с пилешка салата или с Кралски скариди , Подготовката им е съвсем проста и лека закуска ще се окаже чудесна.