храна Вкусни статии

Салата с нар и пиле

В навечерието на празниците всички започваме търсене на вкусни и оригинални салати, които могат да станат не само достойни декорация на масата, но и вкусно лечение, преди всичко. Всички горепосочени критерии съответстват на обикновена рецепта за салата, базирана на пиле и нар, които ще бъдат разгледани по-късно.

Салата с нар, пиле и сирене

съставки:

За салата:

  • пилешко филе - 500 г;
  • салатна смес - 150 г;
  • захаросан пекан - 60 г;
  • синьо сирене - 60 г;
  • семена от нар - 40 гр

За зареждане с гориво:

  • сок от нар - 60 ml;
  • мед - 60 ml;
  • ябълков оцет - 20 мл;
  • Дижонска горчица - 10 г;
  • зехтин - 120 мл.

подготовка

Започваме подготовката на салата с проста превръзка, за която трябва да комбинирате меда със сок от нар, оцет и горчица в малка купа, разцепете я с мивка и постепенно изсипете маслото.

Пилешко филе, подправено на вкус, след което с помощта на грил или конвенционален тиган пилето се довежда до пълна готовност. След като месото е готово, то трябва да се държи на отделна чиния за 7 минути, след това да се нарязва на средно дебели плочи и да се постави върху салатните листа. Поръсете пилета с нар зърна, натрошени сирена и ядки. Изсипете салатата и сервирайте този час на масата.

Салата с пушено пиле, нар и ананас

съставки:

За салата:

  • пушено пиле - 300 g;
  • пресен спанак - 250 г;
  • ананас - 200 г;
  • семена от половин нар;
  • репичка - 80 г;
  • сладък пипер - 100 г;
  • краставица - 60 гр

За зареждане с гориво:

  • зехтин - 80 мл;
  • сок и жар от 1 лимон;
  • Дижонска горчица - 10 г;
  • мед - 20 гр

подготовка

Пушена пиле разглобете влакното. От семената от екстракт от нар. Прясният спанак се измива и изсушава. С помощта на нарязваме репичките на тънки пръстени заедно с краставицата, а от сладкия пипер извличаме сърцевината със семената и я нарязваме на слама. Сега отидете на ананас. Поставете парчетата месо от ананас върху скарата и изпържете от двете страни, докато карамелизирането стане равно, т.е. образуването на хрупкава коричка. Комбинирайте всички съставки на плато и продължете с подготовката на дресинга.

За дресинг, разбийте Дижонска горчица с мед и лимонов сок, изсипете маслото и повторете биенето. Изсипваме салатата с получения сос и го поднасяме на масата.

Салата с пиле, гарант и гъби

съставки:

  • зехтин - 70 ml;
  • горещо лют червен пипер - на вкус;
  • сок от 2 липа;
  • захар - 5 g;
  • шампанско - 400 г;
  • пиле 400 г;
  • зърна от половин нар;
  • рукола.

подготовка

Загряваме зехтина и го запържваме за минута, за да се получи остротата му. Горещото масло се комбинира с лимонов сок и захар и се наливат три четвърти от сместа от нарязани гъби. Оставяме гъбита мариновани за половин час.

Изрязваме пилето със слама, запържваме, охлаждаме и комбинираме с рукола, нар семена и мариновани гъби в масло. Изсипете ястието с останалото пикантно масло и се сервирайте на вкус.

Салата с пиле, нар и орех

съставки:

  • мандарини - 50 g;
  • шепа орех;
  • пилешко филе - 350 г;
  • зърна от нар - 30 г;
  • смлени кимион, сушен чесън - на щипка;
  • майонеза или неподсладено кисело мляко - на вкус;
  • Зелените.
    • салата с пиле, нар и орех

подготовка

Всъщност, единствената трудност при подготовката на тази салата ще бъде приготвянето на пиле: то трябва да се вари в осолена вода, охлажда се и се разглобява на големи влакна. Докато пилето се вари, ние изчистваме мандарините от кората и филмите между резена. Смесете пиле с мандарини, нарове от нар и пържени орехи в салата. Смесете кимион, сушен чесън и нарязани билки с избран сос - майонеза или неподсладено кисело мляко. Облечете салатата и я поднесете веднага на масата.