Салата с нар и орехи
Ако през лятното часово време не е нужно да търсите зеленчуци, за да направите салати, то през зимата, когато гишетата са празни и пълни със сезонни кореноплодни зеленчуци, това е просто мечта за прясна закуска. Предлагаме ви алтернатива - апетитна и ясна салата с нар и орехи, които могат да се приготвят дори и от слаб зимен асортимент.
Салата с пиле, нар и орех
съставки:
- зехтин - 45 ml;
- пилешко филе - 790 грама;
- Дижон горчица - 35 g;
- лимонов сок - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- ябълка - 45 г;
- шепа семена от нар;
- Шалот - 25 г;
- шепа орехи.
подготовка
И двете половинки пилешко филе са едва бити, така че просто да изравнят повърхността си. Потопете птиците със сол и после ги изпечете в отопляемото масло. След като охладите пилето, нарязайте го на кубчета. Разделете на кубчета с подобни размери и ябълки. Смесете пилето с ябълки, нар семена и тънки шалообразни пръстени (може да се замени с червен лук или бяла салата). Случайно нарязайте орехите и поръсете със съдържанието на салатата. Оставете всичко със смес от лимонов сок и дижонска горчица.
Месо салата с нар и орехи
съставки:
- тиква - 870 g;
- сушен чесън, канела, джинджифил - на щипка;
- мед - 25 ml;
- листа от спанак - 670 g;
- свинска шунка - 370 g;
- една шепа семена от нар;
- една шепа орехи;
- настъргано сирене - на вкус;
- растително масло - 45 мл.
подготовка
Нарежете обелената тиква на малки резени и поръсете със смес от сух чесън, канела и джинджифил. Поставете парчетата тиква във фурната, предварително загрята до 190 градуса, докато омекне. Изпечена шунка нарязана на ленти. Изплакнете и изсушете листата от спанак, след това направете ръцете си директно в салатата. Разстила се тиква, печена шунка на върха, поръсва се с ядки, нар и настъргано сирене. Изсипете готовото ястие с растително масло.
Салата с нар, сливи и орехи
Една от най-често срещаните зимни кореноплодни зеленчуци - цвекло, добро в топли ястия и леки закуски, включително салати. Един от вариантите е салата с ядки и нар в основата.
съставки:
- цвекло - 610 g;
- кисело мляко - 430 ml;
- скилидка чесън;
- зърна от едно нар;
- една шепа копър;
- шепа сини сливи;
- шепа орехи.
подготовка
След като извадите цвеклото от външно замърсяване, отлепете го и го разделете на малки кубчета. Печете коренния зеленчук до мека, след като поръсите парчетата с масло. Оставете цвеклото да се охлади, а след това го поставете в салата, добавете сини сливи, нар зърна и орехи. Сол на част от киселото мляко и се смесва с чесън карамфил. Седнете салата от цвекло с нар и ядки с кисело мляко и сервирайте веднага.
Салата с семена от нар и орехи
Една от съставките на тази салата ще бъде пиле отново. Можете да закупите сурови филета и да го приготвите в чифт или във фурната, или можете да използвате пушен продукт, за да намалите времето, необходимо за готвене.
съставки:
- пилешко филе - 255 g;
- една шепа семена от нар;
- една шепа орехи;
- пролетен лук - 2-3 пера;
- заквасена сметана - 115 мл;
- сладка горчица - 5 г;
- листа от маруля или салатата - на вкус.
подготовка
Разглобете готовото пилешко филе на влакна или нарязани на кубчета. Изплакнете листата на марулята и ги изсушете, нарвит. Поставете листата в салатна купа и разбъркайте с пиле. Подгответе прости дресинг от сладка горчица със заквасена сметана. Изсипете соса върху готовите листа от маруля, поръсете всички семена от нар, ядки и нарязани зеленчуци лук. Сервирайте салата трябва да бъде веднага след готвене.