Салата от круши и сирена
съставки:
- салата маруля - 1 глава;
- круши - 3 бр.;
- Сирене Roquefort - 150 г;
- авокадо - 1 бр.;
- зелен лук - 3 пера;
- захар - ¼ сто;
- пекан - ½ ст.;
- зехтин - 1/3 от века;
- червено вино захапка - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Карамелизирани ядки в захар в горещ тиган. Изместете получената маса върху мазнина за печене, охладете и нарязайте на парчета. В малка купа смесете маслото, оцета, 1 ½ ч. Захар, горчица, сол и черен пипер. Получената превръзка изсипваме смес от фино нарязани круши, листа от маруля, нарязан лук, парчета сирене и авокадо. Оформяме завършената салата с круши и карамелизирани орехи.
Салата с рукола и круша
съставки:
- бадеми - 2/3 от века;
- крепост - 1 куп;
- рукола - 1 пакет;
- круша - 2 бр.;
- синьо сирене - 70 г;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Печените бадеми се смилат в голяма трохичка с нож. Картофите и листата се измиват и изсушават. За да попълните отделна купа, разбъркайте оцет, горчица, сол и черен пипер. Разбийте сместа, постепенно добавете зехтин. Нарежете крушата на тънки филийки и поставете на възглавница със зеленчуци, поръсете салата отгоре с ядки и трохи от синя сирене, леко разбъркайте и напълнете предястието. Сервирайте се на масата непосредствено след готвенето, освен това пригответе хляб с тост за всяка странична чиния или месо. Бон апетит!