Препоръчваме за домашно приготвяне лесни и достъпни рецепти за невероятно вкусна и вкусна салата с патладжан и яйца. Такова ястие може да бъде отлична възможност за лека вечеря, или ще допълни идеално празничната трапеза и ще се превърне в една от най-добрите закуски.
съставки:
подготовка
Първоначално премахваме патладжана от горчивина. За да направите това, изсипете изпечените плодове в слама, добавете малко сол и оставете за известно време (около десет до петнадесет минути). По това време гответе яйцата и подгответе лука, който трябва да мариноваме. За да направите това, накълцайте обеления лук на половин пръстени, поставете ги в купа и залейте вряла вода за минута. След това излейте горещата вода, изсипете захарта и солта върху лука, изсипете оцет и изсипете всичко отново с вряла вода до пълното покритие. При използване на крушки от маруля, можете да започнете да ги почиствате веднага, като намалите първото загаряне на нарязания зеленчук. Половин пръстени от лук ще се мариноват за около петнадесет или двадесет минути, след което се изсипва марината и зеленчуковата маса се натиска малко.
Измийте сламката от патладжана от солта, изсушете я и я поставете в тиган със слънчогледовото масло, което не се загрява в нея. Сложете нарязаните филийки, докато те са червени и меки, но в същото време се опитваме да запазим формата им и леко плътната им плът. След това, в яйчна салата, патладжаните ще вкусят като гъби, които любителите на втората ще оценят особено.
Сега отрязахме варени яйца ние ги комбинираме с нарязан лук и охладени пържени патладжани, пълни ги с майонеза и опитайте със сол, разбъркайте, дайте яхния да се варят малко и ние можем да й служим.
съставки:
подготовка
В този случай салатата с яйца се приготвя още по-проста от предишната, а вкусът е не по-малко вкусен и оригинален. За да приложат рецептата, измитата патладжан се отърва от кората и се нарязва на кубчета или ленти. Слагаме парче зеленчуци в купа и изсипваме яйцата, бити и подправени със сол и смлян черен пипер. Оставете растителната маса с яйца за около тридесет минути. През това време последните се абсорбират напълно в пулпата от патладжани. Сега изпържете напоени зеленчукови резени на малки порции в слънчогледово олио, нагрявани в тиган при висока температура до розово, леко омекотено и сложено в купа. Добавете нарязани предварително измити домати и половинки от белени марули на нарязан патладжан, нарязан нарязан фино зелен копър и смлян чесън с карамфил, сезон с майонеза и сол и се разбърква. Остава само да изчакаме, докато салатата се насити. Това ще отнеме поне трийсет минути от времето ви.
И без това, финият вкус на салата може да се направи още по-интересно, като се добавят натрошени ядки, както и малко варено или пушено пилешко месо.