Салата с шафран и домати
Салатите с гъби винаги са сред основните мезета сред сорта. След подобна тенденция решихме да съберем няколко рецепти с най-често срещаните гъби - гъби и домати. Оказва се, че е проста и много вкусна!
Салата с домати, пилешко и шампанско
съставки:
За салата:
- пилешко филе - 2 бр.;
- сол и черен пипер;
- зехтин;
- зелени - на вкус;
- шампанско - 10-12 броя;
- Швейцарско сирене - 4 броя;
- Чери домати - 7-10 бр.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 1/2 супена лъжица;
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- бял оцет - 1 ч.л.
- сушен чесън - щипка;
- сол, черен пипер;
- изсушен естрагон - 1/4 ч. л .;
- мляко - 1-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешко филе измийте и изсушете с хартиени кърпи. Разбийте филетата с дебелина от 2,5 до 3 см. Подправени със сол и черен пипер.
Смажете тигана със зехтин и запържете филетата върху него за 5 минути от всяка страна. Измийте предварително почистените и нарязани гъби с масло и запържете за около 3 минути, докато златисто кафяво. Черешките домати се намират върху лист за печене, изсипва се маслото, сезон, а след това се пече във фурната до мека.
Пържено пилешко филе нарязано на лентички и се поставя в салата с гъби. Сложете нагоре цели печени домати и най-фини резени сирене.
В тенджерата смесйте всички съставки за зареждане с гориво. Ако сосът е твърде дебел, разредете го с мляко до желаната консистенция.
Изсипете вода салата с пиле, шампанско , доматен и сирене кремообразен сос преди да сервирате или да сервирате поотделно.
Шампанска салата с краставици и домати
съставки:
- краставица - 1 бр.;
- шампанско - 7-9 бр .;
- чери домати - 5-6 бр.;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 ч.л.
- сол, черен пипер;
- спанак листа - 1 супена лъжица;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нека започнем готвенето с зареждане с гориво. В малка купа смесете лимонов сок, масло, сол, черен пипер на вкус, 
някои горчица и каперси. Поставяме бензиностанцията в хладилника, според нуждите.
В тиган, загрейте зехтина и запържете гъбите до златисто кафяво. Ако шапките са малки, не трябва да ги отрежете. Не забравяйте да сол и пипер гъби по време на готвене. 2 минути преди готовност изпращаме домати до дома.
Сложете пресни спанашки листа на чиния, разстийте печени гъби с домати на върха, пръстени от пресни краставици и най-накрая излейте цялата дресинг.