Салата от рукола - Рецепти за ежедневна лека закуска
Една полезна и вкусна салата с рукола ще направи добра компания за всяко основно ястие или ще се превърне в идеална закуска по време на вечеря. Направете добра хранителна композиция, която ще ви помогне да изберете рецепти, описани по-долу, и малко от вашето въображение.
Как да готвя салата на рукола?
Лесно е да се направи проста салата, дори и за най-нечетливите готвачи, защото можете да вземете всякаква храна. Основният ароматен компонент на ястието е сосът - за салата от рукола е важно правилно да се съчетаят съставките и пропорциите на пълнежа. Ако решите да се съсредоточите върху здравословната версия на закуската, предпочитайте смеси, базирани на сок от маслини и цитрусови плодове.
съставки:
- зехтин - 50 мл;
- сок от цитрусови плодове (лимон, вар, грейпфрут) - 20 ml;
- синапено зърно - 20 г;
- чесън - 1 зъб;
- щипка сол;
- мед - 1 ч. л.
подготовка
- Пъхнете чесъна с щипка сол в хаван.
- Изсипете малко масло и мед, разбърквайте.
- Добавете сок от горчица и цитрус, салата превръзка Аругула готов!
Ракетна салата с скариди - рецепта
Безумно вкусна и изискана салата с рукола и скариди можете да се подготвите, без да имате караница. Съставът на съставките може да бъде много минималистичен - зелените с миди са перфектно съчетани. Но можете да добавите и интересни нови компоненти, авокадо, домати и пармезан. Определеното количество съставки е достатъчно за 2 дози закуски.
съставки:
- скариди - 12 бр.;
- авокадо - ½ бр.;
- чери домати - 5 бр.;
- Пармезан - 70 г;
- рукола - 100 g;
- борови ядки - 1 шепа;
- балсамово масло - 1 ч.л.
- превръзка за салата - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Сварете скаридите за 3 минути.
- Авокадо наряза големи, черешови половини.
- Свалете руколата на плочата, разпределете зеленчуците и мидите.
- Налейте превръзка, балсамов сос.
- Украсете салата с рукола пармезан и ядки.
Салата с ракетна салата с чери домати и моцарела
Вкусната салата от рукола може да бъде допълнена с напълно необичайни съставки. Например плодовите филийки и беконът създават необичаен и много хармоничен вкус. Бейкън е по-добре да използвате сушени, и изберете плодовете по ваш вкус - круша, смокиня, манго, в никакъв случай ще се окаже невероятно вкусно!
съставки:
- рукола - 100 g;
- моцарела - 5-6 топки;
- Череша - 6 бр.;
- бекон - 70 г;
- круша - ½ бр.;
- сок от грейпфрут - 50 ml;
- зехтин, подправки.
подготовка
- Rukkola произволно се разкъсва и се разпространява на плато.
- Поставете сиренето топчета, черешови половинки, бекон филийки и круши резени.
- Оставете салатата с рукола и моцарела с цитрусов сок и поръсете със зехтин.
Ракетна салата с пилешки гърди
Салата с рукола и пиле ще ви помогне да вечеряте вкусно, задоволяващо и без допълнителни сантиметри в талията. Всички съставки са толкова хармонично комбинирани, че едва ли искате да добавите нещо друго към рецептата. Пиле, зеленчуци и цитрусови плодове - идеалното решение за любителите на вкусни и интересни третирания. Съставки, достатъчни за 2 пълни порции леки закуски.
съставки:
- Аругула - 100 гр
- оранжево - ½ бр.;
- филе - 1 бр.;
- салата превръзка.
подготовка
- Изрежете филетата на случаен принцип и изпържете в малко количество масло. Поставете салфетки, за да абсорбирате излишната мазнина.
- Скъсете ръкола произволно и поставете върху чиния, добавете пилето, нарязано на големи резени с портокал.
- Оставете салатата с пиле и дресинг с ароматизирана ръкола.
Салата с рукола и консервирана риба тон
Вкусната и лесна салата с рукола и риба тон не може да се опита да добави сложни съставки. Достатъчни зеленчуци, риба и някои ароматни зеленчуци, а ястието вече е самодостатъчно. Изберете консерви с цели резени и лилав лук, вкус на сладки и не прекъсва основните съставки.
съставки:
- рукола - 100 g;
- чери домати - 4 бр.;
- салата лук - ½ бр.;
- риба тон - 1 б.;
- маслини - 5-6 бр.;
- салатен дресинг - 50 мл.
подготовка
- Почистете рибата доста, за да оставите всички парчета.
- Разпределете ястието на плочата, половината от череша, половинките на лука и рибата.
- Разбъркайте малко и добавете салата от риба тон и рукола пръстени от маслини и се изсипва превръзка.
Арукула и салата от пармезан
Салата с рукола, чери домати и пармезан е идеалното решение за романтична вечеря. Светлата, пълна и невероятно ароматизирана салата със сигурност ще задоволи половината ви. Като превръзка използвайте допълнително необработено маслиново масло, всеки цитрусов сок (за предпочитане вар) и тиквени семки, слънчоглед и кедрови ядки.
съставки:
- рукола - 100 g;
- череша - 100 g;
- Пармезан - 50 g;
- салатен дресинг - 50 мл;
- ядки и семена - 1 шепа.
подготовка
- Аругула се разкъсва и се разпределя върху чиния, нагоре се разпространява кварталите на домати.
- Налейте маслото-цитрусови дресинг, украсете с пармезан резени и сълзотворен със семена и ядки.
Салата с рукола и сьомга
Салата с рукола и червена риба е добре допълнена от пресни зеленчуци. Сьомгата се комбинира с краставица, затова успехът на това ястие е гарантиран. Сиренето ще приляга на всяко твърдо, но е по-добре да се използва пармезан, а пълненето на закуски от зехтин, балсамов сос и цитрусов сок ще завърши готвенето.
съставки:
- рукола - 100 g;
- сьомга леко осолена - 100 g;
- пресни краставици - 1 бр.;
- череша - 4-5 броя;
- Пармезан - 70 г;
- превръзка с масло, балсамов и лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- Разстилайте голяма, разкъсана рукола на плато.
- Рибата, нарязана на големи резени, краставици тънки пръстени, домати на половина, всички изпращат на Зелените.
- Изсипете салата с рукола и завършете пармезан.
Салата с рукола и пилешки черен дроб
Необичайната комбинация от зелени и странични продукти определено ще привлекат гостите, които обичат интересни и нови ястия. Салата с рукола и черния дроб е много лесно да се приготви, само няколко основни съставки и превръзки от масло, горчица и балсамов сос. За ястие е по-добре да се намали черния дроб не е много добре и се запържва.
съставки:
- пилешки черен дроб - 200 g;
- рукола - 100 g;
- айсберг - 100 g;
- Череша - 5 бр.;
- салата лук - ½ бр.;
- зехтин - 50 мл;
- Балсамов сос - 10 ml;
- горчица не е горещо - 20 г;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Издърпайте черния дроб от вените, нарязайте наполовина и изпържете, докато не изгладите. Сол, пипер, сезон с щипка къри.
- На едно ястие поставете разкъсаната белезници и айсберга, половинки череша, полускъпоценни камъни от лук.
- Смесете маслото с балсамов и горчица, изсипете сместа върху салатата. Сервирайте незабавно.
Зеленчукова салата с рукола
Улеснете го салата с рукола и зеленчуци лесно от просто. Смесете всички сезонни плодове и сезон с ароматен сос - това е всичко! Зареждането с гориво може да се използва и купува, но не и майонеза, той веднага силно натоварва, добавяйки много калории. Предпочитате домашно приготвена смес от масло, горчица, лимонов сок и ароматни подправки.
съставки:
- рукола - 100 g;
- айсберг - 50 г;
- репичка - 6 броя;
- Домат - 1 бр.;
- слънчогледови семена и смачкани ядки - 1 шепа;
- зехтин - 50 мл;
- лимонов сок - 20 ml;
- горчица не е горещо - 20 г;
- балсамов - 10 ml;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Направете превръзка, разтрийте чесъна с щипка сол и черен пипер, изсипете с масло, горчица и балсамика, разбъркайте.
- На плоча подредете листа от маруля, чаши репички и домати.
- Налейте дресинг и добавете със семена и ядки.
Топла салата с говеждо и рукола
Топла салата с телешко месо и рукола - подхранващо и самодостатъчно ястие, което може да замени пълната вечеря. В този случай месото трябва да бъде мариновано за 20 минути, така че след печене парчетата да са меки и сочни. Сокът от нар, narsharab, се използва като превръзка, но можете да направите със смес от масло и винен оцет, но вкусът ще бъде малко по-различен.
съставки:
- телешко месо - 200 г;
- лимонов сок - 50 ml;
- яйце - 2 бр.;
- рукола - 100 g;
- Череша - 3 бр.;
- Наршараб - 20 мл.
подготовка
- Яйцата се вари силно, обелват и нарязват на четвъртинки, на череша наполовина, нарязват рукола.
- Изсипете месото тънко, изсипете лимонов сок и оставете за 20 минути.
- Запържете телешкото в масло, докато го приготвите, нанесете го върху салфетки, за да се абсорбира излишната мазнина.
- На чинията, преместете топло месо, отгоре, покрийте с билки, домати и яйца.
- Налейте соса и сервирайте веднага.