Как да готвя супа с цвекло?
Borsch е вкусно и задоволяващо ястие. Как да готвя червен борс с цвекло, прочетете по-долу.
Как да готвя червен борш с цвекло?
съставки:
- картофи - 300 г;
- говеждо месо - 600 г;
- лук - 140 г;
- лимонов сок - 40 ml;
- бяло зеле - 300 г;
- доматена паста - 30 г;
- захар;
- моркови - 130 г;
- дафинов лист;
- цвекло - 350 г;
- жълтък от бахар;
- зелени;
- чесън - 4 карамфил;
- сол.
подготовка
Напълнете говежди кости с вода и ги поставете на печката. Пяната, която ще се формира, трябва да бъде премахната. Пригответе месото, докато го направите, и го извадете. В бульон с разфасовани картофи на кубчета. Малък лук се раздробява и го предава, слагам нарязани моркови. Кук за 2 минути, след това поставете настърган цвекло, доматено пюре, захар, лимонов сок и добавете малко сол. Можете да изсипете около 40 мл вода и да разтопите масата на слаб огън за около 20 мин. Междувременно сложете зелето, което е нарязано, в бульона. Сварете за 15 минути и добавете пържене. Сложете дафинов лист, черен пипер, ситно нарязан чесън и добавете сол на вкус. Добавете към месото супа, нарязана на парчета. В самия край ние разбиваме борса с цвекло и прясно зеле с фино нарязан зеленчуци и сервираме на масата.
Рецептата за студен борш с цвекло
съставки:
- кефир - 1 литър;
- варено цвекло - 2 бр.;
- варена вода - 1 литър;
- голяма ряпа - 200 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- Твърда варена яйца - 3 бр.;
- копър, магданоз, зелен лук;
- заквасена сметана - 120 г;
- сол.
подготовка
Изпечените цвекло се настъргват на ренде. Краставица, репички и варени яйца, нарязани на кубчета. Меленко се разпада лук и всички зелени. Всички съставки се смесват помежду си и се изсипва кефир. Сол на вкус. След това сложете сметана и месят също. Изсипете във вода, като съдържанието на тигана достигне желаната плътност. Сладка захар от цвекло с цвекло, направено да яде малко захар с варени картофи.
Горящ борш с цвекло и зеле
съставки:
- цвекло - 200 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 4 карамфил;
- моркови - 170 г;
- зеле - 350 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- картофи - 300 г;
- нарязани зелени;
- домати - 40 g;
- целини стръкове - 2 бр.;
- сол;
- вода.
подготовка
Загрейте олиото веднага в тенджера, добавете в него малко ситно нарязан лук и го изтеглете до златисто кафяво, добавете домат, разбъркайте и добавете нарязана скилидка чесън. Меленко се разбива целина, български пипер и се изпраща на лука. Докато всичко това е задушено, разтрошете морковите, цвеклото и разбъркайте. След това добавете нарязани на кубчета картофи, изсипете 2 литра вода и гответе на слаб огън за 5 минути. Сложете нарязаното зеле и кипете около 10 минути. Разбийте остатъчния чесън, билки и изсипете в тигана. Сол, пипер и готвене за 5-7 минути. Изключете огъня и не забравяйте да дадете вкусен борш с цвекло за вливане.