Салата от краставици с горчица за зимата - необичайни рецепти за вкусна консерва
Салата от краставици с горчица за зимата заема водещо място в арсенала от домашни препарати. Това не е необичайно: неговият освежаващ вкус и подправка идеално допълват много качествени основни ястия, както и лекота на подготовка, финансово удобство и дълъг срок на съхранение ви позволяват да се насладите на летния аромат през студения период.
Как да си направим салата от краставици с горчица?
Кухненската салата с горчица има много предимства. Една от тях е изключително лесна за подготовка, базирана на факта, че краставиците са нарязани, мариновани за няколко часа в сос, изложени в кутии, стерилизирани и навити. Вкусът на заготовката зависи от марината, състояща се от прах или синапено семе, оцет, масло, захар и подправки.
- Сред стюардесите, които предпочитат хрупкави и ароматни заготовки, най-популярни краставична салата с френска горчица. Това ще изисква специална марината, която е проста: трябва да смесите 250 мл масло, захар и оцет, добавете 150 г френска горчица, 80 г сол и шепа зеленина. Потопете в соса 3 кг краставици нарязани на парчета, след три часа стерилизирайте и навийте.
- Краставица с горчица "Yum! Пръсти!" Една от любимите народни творения. За да го приготвите, вземете 250 грама захар, масло, оцет, 20 грама горчица и смлян пипер и разбъркайте. Сложете в сос 3,5 кг краставици, нарязани нарязани, а след 6 часа се разстилат в съдове и се стерилизират.
Салата от краставица-горчица без стерилизация
Салата от обрасли краставици и горчица е отлично решение за рециклиране на прекомерно зеленчуци. Обикновена и не обременяваща рецепта, която включва обичайните компоненти за марината, ще бъде оценена както от летните жители, така и от любителите на най-простите и полезни препарати, предпочитайки да не се стерилизира съхранението, за да се запазят витамините.
съставки:
- краставица - 6 кг;
- чесънна глава - 2 бр.;
- захар - 350 г;
- сол - 100 g;
- копър - 50 г;
- оцет - 250 ml;
- масло - 250 ml;
- суха горчица - 50 г.
подготовка
- Смесете чесън, копър, оцет, масло, сол, захар и горчица.
- Маринирайте краставиците за 5 часа.
- Салата пресни краставици с горчица за зимата се разпространява по бреговете и се навива.
Семена от горчица Краставица Салата
Рецептата за салата от краставици с горчица и толкова добра, че оставя правото да избира съставки. Така че, особено сложните гастрономи могат да използват подправки. С тях празното място ще придобие пикантност и оригиналност, приятен аромат, ярък вкус и дори антибактериален ефект, който позволява да се укрепи имунната система.
съставки:
- краставици - 4 кг;
- захар - 200 g;
- масло - 200 ml;
- сол - 100 g;
- оцет - 200 ml;
- семена от горчица - 35 г;
- семена от копър - 10 гр.
подготовка
- Добавете семена от горчица, копър, захар, сол, оцет и масло към краищата на краставицата.
- Сложете 4 часа на студено.
- Салата от краставици с горчица за зимна стерилизация 20 минути.
Салата от краставици със суха горчица
Салата от краставици с горчица на прах е друго пикантно допълнение в арсенала от домашно приготвени консерви. Нарязаните краставици в марината служат като отлично допълнение към масата на домашно приготвените ястия, обогатявайки ги с летните свежест. Това може да се постигне само с горчив прах, който придава на краставиците крехкост, аромат и, като консервант, удължава срока на годност.
съставки:
- краставици - 2 кг;
- копър - 50 г;
- 5 скилидки чесън;
- захар - 125 г;
- масло - 125 ml;
- сол - 30 g;
- оцет - 120 ml;
- мустард прах - 30 г;
- червен пипер - 5 гр
подготовка
- Смесете кръговете на краставицата с останалите съставки и ги оставете настрана за 2 часа.
- Разпръснете краставиците в кутии и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
Финландска салата от краставици с горчица
Зимна салата От краставици с горчица е широко популярен не само в нашите географски ширини. Финските готвачи, като никой друг, не са запознати с продължителното и студено време на годината и затова са снабдени с вкусни заготовки за краставици, чиито рецепти са прости, леки и имат специална консервна техника, която елиминира дългото мариниране.
съставки:
- краставици - 6 бр.;
- вода - 250 ml;
- захар - 150 g;
- сол - 20 g;
- оцет - 30 ml;
- семена от горчица - 50 г;
- копър - 50 гр
подготовка
- Смесете краставиците с вода, сол, захар, горчица, оцет и копър.
- Разстелете масата в кутии и стерилизирайте в продължение на 30 минути.
- Финландска краставица и горчица салати за зимата ролка и обвивка.
Салата "Краставици с куркума и горчица"
Тези, които имат салата от нарязани краставици с горчица изглеждат неинтересни, могат да използват куркума. Дори малка част от него може да промени вкуса и аромата на консервацията, като добави топлина и ярки цветове. В допълнение, подправката има антисептични свойства, което позволява да се удължи срока на годност на детайла без стерилизация.
съставки:
- краставици - 3 кг;
- сол - 150 g;
- захар - 450 г;
- куркума - 10 g;
- Семена от горчица - 70 г;
- оцет - 450 мл.
подготовка
- Чаши от краставици се смесват с 40 грама сол и се оставят настрана за 2 часа.
- В филтрирания сок добавете сол, захар, оцет, куркума, горчица и гответе за 5 минути.
- Поставете краставиците в марината и гответе за 10 минути.
- Салата от краставици с горчица за зимната ролка.
Рецепта от краставична салата
Салата от краставици в горчицата, изливаща популярността си, надхвърля други рецепти и има обяснение за това: ароматната подготовка подкупи не само с вкус, но и с простота на подготовка. Кръговете от краставици се смесват с оцет, масло, захар и подправки и се оставят под яреша в продължение на 24 часа, разположени на брега и стерилизирани.
съставки:
- краставици - 4 кг;
- масло - 250 ml;
- оцет - 250 ml;
- сол - 100 g;
- мустард прах - 50 г;
- захар - 100 g;
- дафинови листа - 5 бр.;
- копър - шепа.
подготовка
- Смесете нарязаните краставици в кръгчета с всички съставки.
- Поставете салатата под налягане за един ден.
- Разстила се върху бурканчетата и се стерилизира за 30 минути.
Салата от краставици "Тескински език" с горчица
Многогодишните фолклорни предразсъдъци се отразяват в готвенето. Сега всички ястия с особено остри компоненти се наричат "свекърва". Не ставайте изключение салата с горчица и чесън. Изобилието от лют червен пипер, чесън и горчица го правят невероятно горещо и нежно, едновременно с това, което съвпада с женския характер.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- скилидка чесън - 12 бр.;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- семена от горчица - 40 г;
- масло - 150 ml;
- сол - 20 g;
- оцет - 30 мл.
подготовка
- Смесете краставици, чесън, оцет, масло, сол, черен пипер и горчица.
- Разстила се в кутии и се стерилизира за 10 минути.
Салата от краставици с горчица без оцет
Днес повечето домакини отказват да оцет, предпочитайки полезни препарати. Прясна салата от краставици с горчица е една от рецепти, доказваща, че можете да правите без вредни добавки, разчитайки само на свойствата на подправката, което е отличен естествен консервант, който придава на храсти, ароматен вкус и вкус на зеленчуците.
съставки:
- краставици - 3 кг;
- чесънна глава - 2 бр.;
- копър - 100 г;
- захар - 60 g;
- сол - 50 g;
- мустард прах - 50 г;
- масло - 250 ml;
- дафинов лист - 3 бр.
подготовка
- Нарязана краставица смесва със зеленчуци, сол, захар, горчица и оставете настрана за 2 часа.
- Налейте в масло и заври за 10 минути.
- Добавете чесън, лавров и след това още 5 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Салата «Краставици с горчица, лук и масло»
Салата от краставици нарязана на ситно с горчица, лук и масло е класика на руската кухня. Изцедени лукови пръстени с краставици нарязани в горчив сос, ароматизирани с ароматно растително масло, образуват перфектната комбинация, подходяща като добавка към горещите ястия или като отделна закуска към купчина охладен алкохол.
съставки:
- краставици - 2 кг;
- лук - 400 г;
- захар - 100 g;
- сол - 100 g;
- оцет - 100 ml;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Изрежете краставици на резени, лук - пръстени.
- Подправете със сол, захар, оцет, масло и оставете настрана за 2 часа.
- Разстила се върху бурканчетата и се стерилизира за 20 минути.