Салата от палачинки и пиле
Може би фразата "палачинка" звучи малко екзотична за нас, но повярвайте ми, трябва да опитате това ястие, както веднага го обичате. Деликатните и тънки палачинки могат не само да направят вашето ястие най-оригиналното и красиво на масата, но и да повишат своята хранителна стойност.
Салата с палачинки, пиле и краставици
съставки:
- пиле филе (цял) - 1 брой;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер;
- сол - 1/8 супени лъжици;
- Краставица - 2-3 броя;
- лук - 1/2 броя;
- яйце - 5 бр.;
- целина - 2 стебла;
- майонеза - на вкус;
- tartlets;
- вода - 2 броя;
- чесън - 2-3 скилидки.
подготовка
Разтваря се солта във вода и към разтвора се прибавя чесън. В соленото решение поставете пилешко филе и го оставете за 30 минути. Маринованото месо се поставя върху лист за печене, покрито с фолио и изпратено до предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете филето за 30 минути и оставяйте да се охлади напълно. Охладеното пиле се нарязва на ленти или се разглобява на влакна.
Сега вземете останалите съставки. Лукът се нарязва на възможно най-тънки пръстени и се залива с вряла вода, оставя се лукът да стои за 10 минути, след това излее течността, измива лука с ледена вода и се изсушава с хартиени кърпи. палачинки навийте ролката и нарязайте на тънки сламки.
Тънки ивици също нарязват краставица и целина. Смесете всички съставки в дълбока купа и се сервирайте с майонеза. Готовата салата с пилешко и яйчени палачинки се охлажда в хладилника и след това се поставя върху тарталети и се сервира на масата.
Салата от палачинки с пилешко филе
съставки:
- пилешко филе (половин) - 1 брой;
- салатни листа;
- лук - 1/2 броя;
- Оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 5 бр.;
- майонеза - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете пилешкото филе в осолена вода, докато го приготвите, след това го охладете и разглобете на влакна. Лук нарязани на половин пръстени и се излива разтвор на оцет с вода (1: 2), с 
добавяне на щипка сол и захар. Лук пръстените трябва да се държи в такава марината за 20-30 минути, след това изплакнете със студена вода и да изсъхне.
За палачинките победете яйцата с щипка сол и изсипете малки парчета в тавата с растително масло. Изперете тънки палачинки от двете страни, след това навийте нагоре и нарязани на ленти.
Смесете пиле с палачинки и лук и напълнете с майонеза. Готовата палачинка с пиле трябва първо да се охлади и след това да се сервира на листа от маруля, гарнирани с маслини или зеленчуци.