Маринована свинска мас - много вкусна рецепта
В тази статия ще опишем подробно как да мариноваме вкусната мазнина в марината. Такава закуска ще привлече всички гости и те със сигурност ще ви помолят да споделите рецептата.
Вкусна рецепта за бекон марината
съставки:
- свинска мас, със слой месо - 800 g;
- филтрирана вода - 1 л;
- сух лавров лист - 2 бр.;
- фина сол - 6 супени лъжици. лъжици;
- Оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - на вкус;
- бяла захар - на вкус;
- напукан червен пипер - на вкус;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Сало измива, нарязва на филийки, поставя се в тенджера и излива студена вода. Добавете малко оцет, смляна чушка, захар, смлян черен пипер, чесън и дафинов лист. Това е всичко, марината за осоляване е готова! Разбъркайте, опитайте и добавете малко сол, ако е необходимо. След това изваждаме съдовете с бекон в хладилника в продължение на 6 дни, след което вземаме пробата и я разстиламе като лека закуска на масата.
Осоляване кисели краставички в марината у дома
съставки:
- осолен бекон - 200 g;
- оцет 3% - 3 супени лъжици. лъжици;
- смлян червен пипер;
- захар на вкус;
- Лук - 1 бр.
подготовка
Солната мазнина се нарязва на тънки ивици, се разтваря в буркан и се излива оцет. След това добавете малко червен пипер и захар. Поръсете с нарязан лук на върха, разбъркайте и оставете за 30 минути. Дръжте лека закуска в хладилника.
Как да готвя мазнините в марината?
съставки:
- свинска мас - 500 г;
- вода - 2 л;
- дафинови листа - 2 бр.;
- карамфил;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- подправки.
За марината:
- доматено пюре - 100 g;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил;
- водата е по избор.
подготовка
Измийте мазнината, извадете кожата, поставете я в тенджера с вода и я заврийте. След това внимателно изцедете водата, изплакнете мазнината и отново я поставете върху огъня, напълнете с вода. Добавете дафинов лист, черен пипер и карамфил. Ние почистваме морковите и лука, нарязваме ги наполовина и ги хвърляме в тигана. Сварете маслото за около час, а междувременно подгответе маринатата: разредете доматената паста с вода, изцедете чесъна и подправете с подправки. Сложете горещата свинска мас в бурканче, налейте ароматната смес и охладете за няколко дни.
Рецептата за вкусна мазнина в марината
съставки:
- вода - 1 л;
- черен пипер - 5 броя;
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол - 200 g;
- свинска мас - 500 г;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Вземете парче бекон, измийте добре и нарязани на парчета. След това го поставете в чист буркан. Чесънът се чисти, нарязвайте кръговете и поръсете върху един равномерен слой. За да приготвите марината, излейте вода в купа, хвърлете сол, черен пипер и дафинов лист. Сложете ястията на слаб огън и гответе за няколко минути, за да разтворите цялата сол. След това изваждаме маринатата от чинията, охлаждаме я и внимателно напълваме свинската с чесън. Покрийте горната част с капак и извадете солената пита за 3 дни в хладилника или избата.