Сладка салата
Сладката салата е оригинална и изискана ястие, което също е идеално за закуска за бира. Изключително лесно е да подготвите това "чудотворно чудо", но резултатът ще ви приятно изненада и наслаждава. Предлагаме ви няколко рецепти със салата от свинско месо и вие избирате за себе си по-подходяща.
Коледна салата от свински уши
съставки:
- червено зеле - 0,5 вилица;
- сух кориандър - щипка;
- черен сусам - 5 г;
- куркума - 1 ч.л .;
- дафинов лист - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- моркови - 0,5 бр.;
- подправки;
- Оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- свинско ухо - 200 г;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Ухото на свинското свинче раздроби тънки сламки. Процес на зелен пипер и мелене на ивици. Ние почистваме морковите, разтриваме ги на трек и нарязваме лука на половин пръстени. Червеното зеле раздробява и меши ръцете. Чесънът нарязва и смесва всички готови съставки в купа. Изсипете растително масло в лъжичка, добавете оцет, изхвърлете подправки, загрявате печката за 30 секунди и изсипете зеленчуците в марината. Разбъркайте добре, пригответе марината да се маринова и сервирайте на масата, поръсена със сусам.
Рецепта за салата от свинско уиски
съставки:
- свинско ухо - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- захар - щипка;
- растително масло - 100 ml;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Измиваме ухото на свинята, почистваме го с нож и се накисваме в студена вода за една нощ. Сутрин отново, добре измийте, напълнете с чиста вода и оставете да заври 2-3 часа. През това време ухото ще се омекоти добре. Внимателно я извадете от тигана и оставяйте да се охлади. След това нарязайте месото на ленти. В тенджера, изсипете слънчогледовото масло с оцет и го доведете до кипене. Разтриваме морковите на терарока на корейски, хвърляме подготвените марината , добавете свинското месо, разбъркайте и щедро поръсете с подправки. Вземете всичко за кипене, заври 2 минути, след което извадете от топлина. Оставяме ястието да се охлади напълно, извадете съдържанието на тигана с лъжица с отвори и сервирайте завършената салата с свинско месо на масата!
Китайска салата от свинско уши
съставки:
- уши на свине - 4 бр.;
- вода - 4 супени лъжици;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 7 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- джинджифил - 1 парче;
- канела - 1 пръчка;
- анасон - 2 звезди;
- Кориандър - на вкус.
подготовка
Ушите са добре обработени, почистени и измити под течаща вода. След това ги слагаме в тенджера, добавете обелен джинджифил, налейте в оцет, соев сос, добавете захар, хвърли канела и анасон. Напълнете месото с вода, затоплете, намалете пламъка и гответе за 5-6 часа. Сега внимателно ги извадете от бульона, филтрирайте и разтрочете тънките ивици. Измийте кориандъра и го разкъсайте с ръце. Ушите налейте малко бульон, украсете с кориандър и сервирайте на масата.
Салата от пушена свинска уши
съставки:
- пушено свинско ухо - 1 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- зелен грах - 0,5 банки;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - на вкус;
- подправки.
подготовка
Пушените уши разрязват тънки сламки. Сварете яйцата, почистете и нарязайте лентите. Олюлете лука, нарязайте го, изсипете във вряща вода и оставете за 10 минути. Филтрираме зеления грах и слагаме всички съставки в салата. Напълнете с майонеза, подправки, разбъркайте, дайте пушената салата свинско ухо, варете 5 минути и оформете на чиниите.
Свинска салата с краставици
съставки:
- свинско ухо - 1 бр.;
- пресни краставици - 3 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сусам - 1 ч.л.
- оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки и подправки;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Варени уши, нарязани на ленти, нарязани краставици по-фино и фино нарязани на черен пипер. Всички смесете, добавете оцет, нарязан чесън и соев сос , Поръсете със сусам преди да сервирате салата от свинско ухо.