Салата "Кошница"
Салата "Кошница" - зрелищна украса на всяка празнична маса. Всъщност можете да оформите кошница от всякакъв вид салата, но ние ще споделяме с вас идеи за декорация и някои интересни рецепти.
Салата "Гъба кошница"
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- корнишони - 100 g;
- мариновани гъби - 100 г;
- картофи - 70 г;
- царевица - 100 g;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Пригответе филето за пиле и го разделете на фибри с вилица. Сварете картофите и нарязани на кубчета. В дълбока купа смесете нарязаните краставици, гъби и царевица, добавете готовото пиле, картофите и напълнете всичко с майонеза. Готовата салата може да се сервира просто или да се пусне на бисквити, но за истинска гъбна салата имате нужда от кошница, изработена от тънки ивици тесто, разположени на всяка огнеупорна форма.
Салата "Кошница с цветя"
съставки:
- стриди - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- шунка - 200 г;
- пилешка гърда - 200 г;
- Корейски морков - 150 г;
- твърдо сирене - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- маслини - 7-8 броя;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
Нарежете всички съставки, варете пилешкото филе, решете половината от цялото сирене, запържете гъбите с лук. Салата се полага в слоеве във всякакъв ред, променяйки слоеве от съставки с майонеза. Намазваме най-горните слоеве с майонеза и покриваме с дебело одеяло от ситно нарязани зеленчуци.
Обръщаме се към декорацията: нарязани варени моркови и цвекло в тънки панделки, използвайки зеленчуков режещ инструмент - те ще бъдат цветни листенца, тънки маслини могат да служат като тичинки, а от тънки слоеве сирене можете да извадите формата на кошница.
Рецепта за салата в кошница със сирене
Кошничките за сирене са много лесни за приготвяне и можете да ги напълните с почти всяка салата, която ви харесва, избрахме класическия "Цезар", но направихме някои промени в него.
съставки:
За салата:
- листа салата - 1 куп;
- яйце - 2 бр.;
- пилешко филе - 250 г;
- бял хляб - 80 г;
- Български пипер - 70 г;
- чесън - 2 карамфил;
- Сирене "Пармезан" - 50 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 ч.л.
- Оцет от балсами - 1 ч.л.
- сол, черен пипер.
За кошници:
- твърдо сирене - 100 г;
- растително масло - 1 ч.л.
подготовка
Нека започнем със кошници от сирене: разтривайте твърдо сирене върху фин ренде и го поставете върху хартия за печене, намажете с малко масло. Всяка от кошниците трябва да лежи върху отделно парче хартия! Сложете чаршафите във фурната и изчакайте, докато сиренето започне да се стопява. Веднага щом се случи, извадихме бъдещите ни кошници и сложихме всеки от тях на дъното на стъклото, омазнени. Когато сиренето се охлади и ще запази формата си - лесно можете да се отървете от хартията.
За да подготвите класическия "Цезар", трябва да изрежете бели кубчета хляб и да ги изсушите във фурната, леко поливайки се с растително масло. 
Докато подготвяте супата, можете да започнете презареждането: в малък съд смесете лимонов сок, зехтин, горчица, оцет, пресован чесън и подправки. С този дресинг изсипваме пилешко филе, нарязано нарязано яйце, черен пипер и листа от маруля. Поставяме "Цезар" в кошнички със сирене, поръсваме с крутони, настърган "Пармезан" и ядем с апетит.
Ако не искате да прекарвате времето си върху кошничките за сирене, тогава предложените салати могат да се сервират в кофи за вафли, ще бъдат еднакво вкусни. Бон апетит!