Рулетки с чесън и сирене
Месо роли със сирене и чесън е добре да готвите в почивните дни или по празничен повод. Това ястие е лесно да се подготви, но е отлично и доста апетитно, да, и като цяло, вкусно и задоволително.
Разкажете как да приготвите ролки със сирене и чесън. Нуждаем се от плоски и достатъчно големи парчета месо, които леко побеждаваме и ние ще увиваме пълненото в тях сирене.
Свинско свинско месо с холандско сирене и чесън
съставки:
- филе от свинско месо (филе на топката) - 1,5 кг;
- сирене - 150-200 г;
- чесън - 3-4 карамфил;
- малка майонеза (за предпочитане домашно приготвена) или гъста сметана;
- готов горчица (без консерванти и неизползвани химически добавки);
- подправки суха земя;
- Прясно зелено разнообразни (повече);
- растително масло или мазнина.
Все още се нуждаете от дървени клечки за зъби (преди готвене ги поставете в чаша студена вода).
подготовка
Месото се нарязва на плоски парчета с дебелина от около 1,5 см и се разбива от чучура на готвача от двете страни. Смесете майонеза (или сметана) с горчица, добавяме чесън, пресован чрез ръчна преса, в тази смес. Подправете със сухи подправки под вашия вкус. Разбъркайте добре. Сирене търкайте на среден или голям ренде.
С помощта на четка, изобилно размажете нарязаните парчета месо с получения сос от едната страна. Сладко настъргано с настъргано сирене, но така че 1-2 сантиметра с ръба наляво свободно (можете да преместите нож). Добавете няколко клона от зеленина. Внимателно преобръщайте валяците и нарязвайте с мокри клечки за зъби. Или можете да увиете всяка ролка с готварски конци в спирала. Сега трябва да решим дали да печем ролки или да се печем. Разбира се, вторият начин на готвене е по-здравословен и затова е за предпочитане.
Ако решите да се изпържите, е по-добре да използвате свинчица за това. Фритюр, понякога завъртане с шпатула, до един красив златист цвят. Ако сте използвали конец - преди да ги храните, трябва да ги махнете, а ако зъботехниците, а след това леко издърпайте навън. Но, разбира се, е по-добре да се пече ролки във фурната. В тази версия ги разпространяваме върху мазнина за печене и се печем 
за 40-50 минути при температура от около 180 градуса по Целзий.
Преди хранене е добре да поставите ролките под пресата и да се охладите в това положение - така че те ще бъдат по-лесно нарязани на филийки. Сервирайте със зеленина, с пресни зеленчуци или плодове. Ако имате нужда от странично ястие - може да е почти всичко.
Пилешки ролки със сирене и чесън готваме по същия начин (виж по-горе), но вместо свинско месо използваме пилешко филе, извадено от гърдите или месото от бедрата.
За да запалите месните ролки, добре е да сервирате леко трапезно вино или бира.