Ролки от морски език
Ролките от морски дарове са доста оригинални и вкусни закуски. Те се приготвят много лесно, но гостите със сигурност ще бъдат приятно изненадани и със сигурност ще ви помолят за рецепта за това вкусно ястие.
Ролки от подметка с краставица
съставки:
- филе на езика - 4 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- сос от песто - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - на вкус;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Сега разкажете как да готвя оригинални ролки от подметката Включваме фурната предварително и я загряваме до около 190 градуса. След това на тавата за печене поставете външната страна нагоре до филе от подметката. Скуош тънко нарязани. След това размазваме всяко парче. сос от песто и сложи парче тиквички. Сега завъртете рибата в ролка и я преместете в топлоустойчива чиния. Сол, пипер на вкус и поръсете със зехтин с лимонов сок. Поставете формата във фурната и печете за 20 минути. Този път вземаме свежа краставица, измиваме я, избърсваме я с кърпа и я нарязваме на тънки филийки. Преди сервиране ролките на подметката се обвиват в краставица и се поднасят с пресни зеленчуци.
Ролки с бекон от подметката
съставки:
- морски филе - 1 бр.;
- бекон - 3 ленти;
- сирене - 70 г;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени - по желание;
- масло - 30 гр
подготовка
Нарежете филето на морския език надълбоко на три части, сол, черен пипер, налейте лимонов сок и мариновайте на студено в продължение на 30 минути. След това вземаме рибни ивици, слагаме върху тях ленти от бекон, настъргани с настъргано сирене, зеленчуци, натискани на чесън, и увийте всичко в ролка, която след това се фиксира с клечки за зъби. На върха поставете парчетата масло, поръсете с растително масло и поставете в пещта, загрята до около 220 градуса. Печем около 15 минути.
Морски дарове ролки със зеленчуци
съставки:
- моркови - 2 бр.;
- праз - 1 брой;
- масло - 150 г;
- бяло сухо вино - 250 ml;
- морски филе - 4 бр.;
- глава и кости на подметката - 200 g;
- вода - 1 л;
- спанак - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 200 ml;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- сушени сливи без камъни - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, първо сварете филето на малко езиче в осолена вода. След това внимателно извадете рибата и оставете получения бульон на печката. Моркови, стъблото от целина и праз, измийте с кърпа и нарязани на тънки филийки.
След това поставете зеленчуците в печене, добавете малко кремообразно масло и гответе за 5 минути във фурната при температура 100 градуса. По време на готвенето, смесете всички зеленчуци най-малко два пъти. След това поставете същата глава и кости на морския език и отново поставете във фурната за 2 минути. В заключение, изсипете вино, малко вода, сложете сол и черен пипер. Ние покриваме всичко с капак и 
отново поставете във фурната още 6 минути.
Този път се измиваме до спанак, отстраняваме стъблата. Извадете рибените филета и сезон с подправки, а след това сложете няколко листа спанак върху него. Завъртете ги и ги поставете в намазана тавичка. В тенджера, разтопете малко масло, загрейте, изсипете брашно и разбъркайте добре, постепенно изсипете рибно бульон. Заквасена сметана с яйчни жълтъци, изсипва се в бульон и побеждава сместа малко. Добавете сливи, покрийте с капак и оставете да изсъхне. Поставете печените ролки и зеленчуци върху котлони, налейте соса и украсете ястието с подправки, спанак и лук.