Салата от корени от целина

Целина е годна за консумация билка с отличителен пикантен вкус и аромат от семейство Чадър, широко разпространено земеделие. Целина първоначално идва от Средиземно море, отдавна се използва за кулинарни и медицински цели поради редица ценни хранителни и лечебни свойства (използват се всички части на растението).

Понастоящем три вида целина са особено популярни сред зеленчукопроизводителите и кулинарните специалисти: листа, листа и корен, която има най-развитата коренище. Това са кръгли овални корени, почти винаги присъстват на растителни рафтове.

Ползите от яденето на целина корен

Целият корен е богат на етерични масла, витамини (А, В, С, Е групи), микроелементи (съединения на калий, натрий, селен, калций, фосфор, бор, желязо, магнезий, манган, хлор, сяра и цинк).

Редовната периодична консумация на целина за храна подобрява общото състояние на човешкото тяло, оптимизира метаболизма, има благоприятен ефект върху нервната, сърдечно-съдовата и отделителната системи, регулира кръвното налягане, подобрява състоянието на ставите, предотвратява развитието на вирусни респираторни инфекции и рак.

В допълнение, целина е много ефективна за тези, които искат да се изградят и да увеличат силата на човека.

Разбира се, по-добре е да използвате целина сурова, така че най-здравословните ястия с този прекрасен продукт са салати.

Ще ви кажем как и какви салати могат да бъдат направени от корена целина.

Целина на вкус съвсем хармонично с различни продукти, и все пак е по-добре, в повечето случаи, да се направи салата по такъв начин, че целината "soloed", тоест, че други продукти не прекъсват вкуса си.

Целина и авокадова салата

съставки:

целина коренище - 1 брой;
плодове авокадо - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
кориандър, магданоз и босилек - по 2 клона всяка;
горещ червен пипер - доста малко;
растително масло;
лимонов сок.

подготовка

Белегът от целина се разтрива върху голям ренде. Изваждаме плътта от плодовете от авокадо и нарязваме на малки кубчета. Нарежете зеленчуци и чесън фино. Ние комбинираме всичко в салатата.

Оформяме превръзка от растително масло и лимонов сок (комбинация от 3: 1), леко подправена с горещ червен пипер. Изсипете салатата и разбъркайте. Нека се изправим, преди да сервираме 10 минути, леко мариновани. Сервирайте тази салата с месо и риба.

Салата от целина, цвекло и моркови

съставки:

целина корен - 1 брой;
цвекло - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
чесън - 1 бр.;
лимон (може да се замени с естествен ябълков оцет);
растително масло;
Зелените.

подготовка

Разтриваме обелените сурови или варени цвекло на груб ренде или ги нарязваме на малки ленти. За да се предотврати цвекло от боядисване на останалата част от съставките, ние веднага стабилизира тяхното състояние, което е, излейте превръзката с масло и лимонов сок (съотношение 3: 1). Разбъркайте добре. Нека цвекло се стабилизира най-малко 10 минути.

Обелените моркови и целината също се настъргват. Зелените и чесънът са нарязани на ситно. Добавете тези съставки в купата и разбъркайте.

Вкусна салата от риба тон с целина

съставки:

консервирана риба тон - 1 банка;
малък корен от целина - 1 бр.;
пилешко яйце - 2 бр.;
млада краставица - 1 бр.;
чесън - 1 бр.;
листа зелена салата;
зехтин;
лимонов сок.

подготовка

Вилката за раздробяване на тон. Гответе яйцата твърдо сварени, обелете и нарязайте фино. Отлепете целина три корен на груб ренде. Краставицата се нарязва на малки овални филийки. Комбинирайте цялата работна купа и я разбъркайте.

Подгответе превръзка с масло и лимонов сок, подправете го с натрошен чесън.

Рязани ръце на листата зелена маруля се разпространяват на платото. Поставете салата отгоре. Изсипваме дресинга. Сервирайте тази салата като отделно ястие с бяло или розе вино.