Дръжката се пече във фурната
Печено печено във фурната е отлична възможност за празничен празник. Ястието се оказва невероятно сочно, ароматно и страхотно вкусно.
Дръжката се пече във фурната
съставки:
- кокал голям - 1 бр.;
- мед - 25 ml;
- лук - 65 г;
- тъмно соев сос - 30 ml;
- чесън - 15 г;
- смес от сушени зеленчуци - на вкус;
- Листа на залива - 1 бр.;
- подправките ,
подготовка
Свинското кокалче се измива, нарязва на парчета, поставя се в тенджера и се изсипва студена прясна вода. Светваме средния огън, поставяме чиниите и след като кипене, внимателно отстранете пяната със скимер. След това изхвърляме почистения цял лук, дафинов лист, намаляваме топлината и готваме месото за 1 час, покриваме го със сол и се сервираме на вкус.
Чесън чист, нарязани тънки плочи. Медът се смесва в пиано със соев сос.
Отстранете завършеното кокалче от бульона, направете дълбоки пробиви в кожата с нож и поставете чесъна. Ние покриваме месото с приготвената смес, разстиламе го върху печене и печем в пещта за около 20 минути. След това внимателно завъртете коляното, отново го покриваме с мед и маркирайте още 15 минути.
Рецепта за печено свинско боб в бира в пещта
съставки:
- кокалче - 1,5 кг;
- подправки;
- лук - 55 г;
- Листа на залива - 1 бр.;
- бира - 1,8 л;
- чесън - 3 карамфил;
- пикантна горчица - 20 г
подготовка
Свинските кокалчета се почистват, измиват се и се поставят в тигана. Добавете лук, дафинов лист и подправки, обелени и нарязани на пръстени. Напълнете съдържанието със светла бира и изпратете съдовете за един ден в хладилника.
След това поставете тигана върху печката и гответе ствола в бирата марината за 4 часа при бавен огън. След това внимателно ги извадете, направете нарязвания и натискаме нарязания чесън. Покриваме повърхността с горчица, поставяме кокалчетата върху печене, леко изсипваме бирата и печем във фурната в продължение на 1.5 часа, като температурата се регулира на 185 градуса. Сервирайте горещо с пресни зеленчуци или билки.
Клетката се изпича във фурната в ръкава
съставки:
- свинско кокалче - 860 грама;
- чесън - 5 карамфил;
- ароматни билки и подправки - на вкус;
- течен мед - 15 ml;
- майонеза - 25 ml;
- горчица - 10 гр
подготовка
Почистваме пръчката, измиваме я, изсушаваме я и правим дълбоки пробиви в кожата с нож. Поставяме скилидките чесън нарязани наполовина и разтриваме повърхността с подправки и билки. В пиано смесйте мед, горчица и майонеза. Покриваме месото с тази смес и марината за няколко часа в хладилника. След това поставете свинското месо в ръкава, завийте плътно от двете му страни и го изпратете в тавата за печене. Печем стъблото във фурната при температура 175 градуса за 2,5 часа.
Пълнени кокалчета, изпечени във фурната
съставки:
- голяма колянна част - 1,2 кг;
- сушени сини сливи - 15 бр .;
- подправки.
За марината:
- майонеза - 55 г;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- чесън - 2-3 зъба;
- подправки.
подготовка
Писалките се почистват, измиват се и се избърсват с кърпа. След това внимателно направете ножната надлъжна секция и изрежете костта. Сега го слагаме в тенджера с вода, за да опитаме да хвърлим малко сол и да вкараме месото в продължение на 45 минути 
на малък огън.
Без да губите време, пригответе маринатата: почистете чесъна, изцедете преса, добавете червения пипер, майонеза и добавете малко сол на вкус. Разбъркайте добре всичко и покрийте грижливо котлето от всички страни. След това го поставете в купа, покрийте горната част с чиния и поставете в хладилника няколко часа.
Измийте сините сливи, изперете с вряла вода, след което ги изсушете и ги сложете в нарязаната разгъната кокалче. Внимателно го увийте, завийте с конец, поставете го в ръкава, завийте я плътно и го изпечете в гореща фурна за 1 час.