Хелм в бирата

Клем в бирата е вкусно ястие, което ще изглежда с достойнство при всяко празнично ястие. Той е подготвен, разбира се, от дълго време и е необходимо да се получи много търпение, но си заслужава. Готовото ястие се приготвя най-добре с различни зеленчуци: домати, зеле, камбала или кисело зеле.

Рецепта на шиш в бира

съставки:

свинско копче - 2 бр.;
лека бира - 2 л;
подправки и подправки - на вкус;
чесън - 3 карамфил;
Чили - на вкус;
лук - 2 бр.;
дафинов лист - 3 бр.;
горчица - 2 ч.л.

подготовка

Как да готвя ствола в бира? Месото се измива, почиства и напоява в студена вода за една нощ. След това изплакнете отново, поставете в тенджера, изсипете бира и добавете подправки и подправки. Почистете лука, нарязани на половин пръстени и хвърлете на месо, добавете малко сол на вкус. Оставяме кокалчето да се маринира за един ден, като го сложи в хладилника. След това изпращаме тигана до огъня и кипете в продължение на 4 часа при бавно кипене. След това почистваме чесъна от люспите и го кипваме с варена ствола. Покрийте с горчица и изсипете лека бира. Сега слагаме месото върху печене и го изпращаме в пещта за 1,5 часа, като печем ястието на 180 ° С. Това е всичко, ароматно, вкусно и сочно свинско кокалче в бира е готово!

Рецепта за свински котлети в бира

съставки:

свинско кокалче - 1 бр.;
тъмна бира - 1,5 литра;
чесън - 3 карамфил;
подправки;
дафинов лист - 3 бр.;
Лук обвивки - 1 шепа;
течен дим - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Шейната старателно се измива, обработва и се накисва за една нощ в филтрирана вода. Поставете обелена лучена коричка в глинен съд, поставете месото, обелен чесън и дафинови листа на върха. Поръсете с подправки и подправки по ваш вкус и напълнете всичко с тъмна бира. Затворете капака на устройството, поставете на дисплея програмата "Quenching" и открийте 3 часа. Веднага щом ставният пръстен в бирата започне да кипи, внимателно отворете капака на мултикаутъра, а когато пяната се утаи, затворете отново и продължете да готвите. След звуков сигнал внимателно извадете месото от купата. На този етап можете да завършите готвенето, но за да направите ястието дори по-вкусно и по-сочно, можете да го печете във фурната. За да направите това, поставяме кокалчето в топлоустойчива купа, изсипваме малко течност в нея, в която е варена, и я изпращайте в отопляем шкаф за 30 минути.

Шанка в чешка бира

съставки:

пресен джинджифил - 50 г;
дафинов лист - 2 бр.;
корен от целина - 60 g;
лук - 1 бр.;
бира - 500 ml;
моркови - 1 брой;
карамфил - 2 бр.;
свинско кокалче - 1,5 кг;
пресен копър - 30 г;
подправки.

За соса:

заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
сух кимон - щипка;
чесън - 2 карамфил.

За глазура:

течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
сух кимон - щипка.

подготовка

Корените са измити и грубо нарязани. Шейната старателно измита и пълна с лека бира. Оставете да заври, отстранете пяната и хвърлете топли корени с подправки. Изперете месото за 3 часа, след което го извадете от топлината, охладете, махнете свинско от бульон и го оставете да се изцеди. За да подготвите соса, смесете мазнината заквасена сметана с натрошен чесън в лъжичка и тъчете семената на кимион. За глазурата разтопяваме меда във водна баня, разбъркваме със сос и кимион. Импрегнираме месото със салфетка, покриваме го обилно със сос от кисела сметана и я слагаме върху решетката. Изпратете ястието до пещ, нагрята до максимална температура, и включете функцията за скара. Когато едната страна е зачервена, внимателно я обърнете и изпържете от другата страна. След това покриваме с глазура и кафяво. Изваждаме готовата печена кокалче в бира, преместете я на чиния и я поднесете на масата с задушено кисело зеле.