Речни миди - рецепта за готвене
Искате да впечатлите поканените гости и ви предлагаме да направите изискани ястия от речни миди. Това се прави невероятно бързо, просто и задължително впечатлява всички любители и ценители на морски дарове. Нека разгледаме с вас някои рецепти за готвене на речни миди у дома.
Рецепта за оригиналното ястие от речни миди
съставки:
- речни миди - 910 грама;
- растително масло;
- хрян или сос - на вкус;
- вода - 2 л;
- Зелените.
За марината:
- оцет - на вкус;
- вода - 705 ml.
подготовка
Мидите се измиват и напояват в марината, приготвена от вода и оцет, за около 20 минути. След това добавяме сол на вкус и смесете. Оцетът ще премахне неприятната миризма на реката и ще убие вредните микроорганизми. След това сварете мидите, преди да се отворите. След това излейте течността, излейте чиста вода и гответе за около час. След това се запържваме в тиган с растително масло и в края на пърженето изсипваме любимия си сос и поръсваме с нарязани зеленчуци.
Рецепта за печени речни миди
съставки:
- речни миди - 990 грама;
- подправки и дафинови листа.
За сос:
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 45 ml;
- лимонов сок - на вкус;
- подправки и италиански билки.
подготовка
Мишките се напояват в студена вода предварително, така че от тях да излиза целия речен пясък. След това излейте вода в тигана, изхвърлете подправките, лавровата риба и я загрейте. След това внимателно намалете мидите и ги варийте в продължение на 3 минути. Внимателно извадете дестилатора и охладете, поставете върху чиния. Почистваме чесъна, пресушаваме го чрез преса, изсипваме с масло, поръсваме с лимонов сок и поръсваме с италиански билки. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете мидите върху тава за печене и изсипете малко варен сос във всяко крило. Печете ястието за около 7-10 минути и сервирайте.
Рецепта за готвене на речни миди
съставки:
- речни миди - 155 г;
- дафинови листа - 2 бр.;
- крушка - 2 броя;
- заквасена сметана и зеленчуци - ако желаете;
- подправки.
подготовка
И тук е друга рецепта за вкусно готвене на миди. Слагаме деликатеса върху горещ тиган и нагряваме, докато всички клапи не се отворят напълно. След 10 минути внимателно ги отстранявайте, охладете, внимателно отделете от мускулната гъба и нарязани на парчета. Добавете нарязан лук, хвърлете дафинов лист, подправки и оставете да се къпят за 15 минути в тиган. Преди да сервирате, украсете ястието с нарязан зеленчук и го напълнете с нискомаслена сметана.