Рикота сирене Рецепти
Рикота е млечен продукт, базиран в Италия. И въпреки че този продукт се нарича сирене, не е съвсем така. Сиренето е направено от мляко, а рикота е направена от суроватка, оставена от приготвянето на моцарела. По-долу ще се запознаете с рецепти за готвене със сирене рикота.
Рикота салата от сирене
съставки:
- сирене рикота - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- цвекло - 300 г;
- розмарин - 2 клонки;
- кедрови ядки - 50 г;
- растително масло - 35 ml;
- магданоз - 20 гр.
подготовка
Цвеклото може да бъде доведено до готовност по 2 начина - можете просто да го варете или можете да го изпечете във фурната. Cool цвекло и нарязани на кубчета. Загрейте зеленчуковото масло в тиган, след това добавете нарязан чесън и розмарин (1 стрък). Сварете чесъна с розмарин. След това ги отстранявайте и полученото масло се изсипва върху цвеклото. На върха с парчета сирене, поръсете с ядки, нарязан магданоз и розмарин.
Рикота сирене пай
съставки:
- брашно - 150 г;
- масло 72,5% мазнина - 60 g;
- заквасена сметана - 60 г;
- захар - 1 чаша;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- печен прах за тесто - 5 г;
- сирене рикота - 400 г;
- банан - 1 бр.
подготовка
омекотена масло смесете с 1/3 захар и заквасена сметана. Добавете брашното с бакпулвер и омесете тестото. Разстилайте го равномерно върху печене, намазано с масло. Сложете нарязан банан на тесто. Поставете тавата за печене във фурната, загрята до 180 градуса, и печете около 20 минути, докато тортата се изпече.
Сирене Ricotta, смесено с 1/3 захар, добавете ванилия и разбъркайте. Комбинирайте белтъците с останалата захар и удряйте гъста пяна. Когато тортата е изгоряла, изваждаме я от фурната и разстиламе пълнежа в равномерен слой, изцеждаме протеиновия крем с помощта на спринцовка за сладкиши. Изпращаме тортата в пещта и се пече на 200 градуса за около 20 минути, докато катеричките станат кафеникави.
Сандвичи от Рикота
съставки:
- хляб - 4 резена;
- домати - 2 бр.;
- рикота - 0,5 чаши;
- твърдо сирене - 2 филийки;
- майонеза - 40 г;
- подправка "италиански билки".
подготовка
Загрейте фурната и поставете скарата на разстояние 15 см от скарата. Печеният лист е облицован с хартия за печене. Нарежете домати в кръгчета и се разстилат върху печене, разстила се рикота отгоре, поръсва се с италиански подправки и се изпраща във фурната за 5 минути, докато сиренето започне да се стопи.
Хляб се запържва в тостер. 2 парчета мазна мазнина, а останалите 2 се слагат върху парче сирене. На сиренето изпечете доматите с рикота и покрийте с върха на хляба, намазани с майонеза. Това е всичко, сандвичи от рикота са готови.
Десерт със сирене Ricotta
съставки:
- сирене от рикота - 4 чаши;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаша;
- екстракт от ванилия - 2 ч.л.
- яйца - 4 бр.;
- сол - ¼ ч.л .;
- ягоди - 2 чаши;
- малина - 2 чаши;
- боровинки - 2 чаши;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар на прах - 20 g;
- прясна мента;
- растително масло.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Смесете рикота, захар, ванилов екстракт и лимонова кора. След това победи всичко това със смесител със средна скорост, около 2 минути. След това един по един добавете яйцата и оформете масата в кръгла форма, смазана с растително масло. Печете около 1 час, след това се охладете и поставете върху плоска чиния. Поръсете със захар на прах. Смесете нарязаните ягоди, боровинки и малини. Добавете 2 супени лъжици захар и лимонов сок. Смесете и оставете за около 5 минути. Поставете плодовете за десерт с рикота сирене и украсете с листа от мента.