Ориз с яйце

Ориз и яйца - перфектно хармонична гастрономическа комбинация. Използвайки ориз и яйца като основни продукти, пригответе различни вкусни ястия.

Казваме ви как да готвите ориз с яйца. В различни ястия, разбира се, можем да използваме различни сортове ориз и яйца от различни птици (и дори от влечуги).

Пържен ориз с яйце - най-простата рецепта, особено интересна за самотните и заети хора - добра възможност за закуска или обяд. Готвене в бързане, може би от остатъците.

Пържен ориз с яйце

съставки:

ориз, варени фъстъчени - 1 чаша;
пилешко яйце - 2 бр.;
натурално масло - малко парче (може да се пече) или маслини;
смлян черен пипер;
сол;
пресни зелени (магданоз, кориандър и др.).

подготовка

Загрейте маслото в тиган и леко запържете ориза на средна температура, разбърквайки с шпатула. Правим 2 канала в ориза, но не на дъното. Изсипете в дълбочината на яйцето, опитвайки се да не повредите жълтъка. Намаляваме огъня до минимум, добавяме малко яйца, покриваме с капак и чакаме желаната степен на готовност на яйцата, е много вкусно, когато протеинът е готов и жълтъка е наполовина пълен. Нежно сегментирани бъркани яйца върху ориз с шпатула и се поставят порции върху чиния. Изработваме зелени плодове, подправяме със смлян черен пипер. Завършете закуска с пресен чай или кафе и - има енергия за правене на бизнес. Възможно е (и ще бъде много полезно) да се заменят пилешки яйца с пъдпъдъци.

Райс с яйце, пиле и зеленчуци в тайландски стил

съставки:

пилешко филе (месо от гърдата и бедрата без кости, хрущял и кожа) - около 400 г;
ориз - 1 чаша;
Пилешко яйце (пуйка или патица или от влечуги) - 2-3 броя;
лук червено или бяло - 1 бр.;
червен пипер - 1 бр.;
тиквички тъмно зелени и / или млади патладжани - около 100-150 g;
пресни билки (босилек, кориандър, магданоз, лимонена трева);
сусамово масло;
горещ червен пипер;
сухи подправки (джинджифил, черен или бахар, карамфил, копър и кориандър);
чесън;
естествен цветен мед;
соев сос;
вар или лимон.

подготовка

Готвенето е по-добро в wok. Загрейте маслото и първо пържете лука, нарязан на половин пръстени, нарязан пиле, след това тиквички и / или патладжан и сладък пипер, нарязани на големи къси сламки, кубчета. Фрай за 5-8 минути при висока температура, непрекъснато разклащайки тигана до дръжката и манипулирайки активно шпатула. Добавете подправки, разбъркайте.

Олиото се изплаква обилно и се вари в продължение на 8-16 минути (в зависимост от сорта) в достатъчно голямо количество вода. Изсипете водата, изчакайте 2-5 минути, разтъркайте 2 яйца и бързо разбъркайте ориза в ориза.

Разточете ориз с яйце на чиния, пържени зеленчуци до или на върха. Всички изсипете сос, изработени от лимонов сок, мед, соев сос, пушен чесън и горещ червен пипер. Ние правим Зелените.

Това ястие също може да бъде приготвено във вегетарианска версия, без месо (може да се елиминира или да се замени с калмари от морски дарове, скариди и др., Само те трябва да бъдат леко сварени преди пържене). Подходящо е да добавите подправки под формата на тестени изделия "Thai curry".

Ориз и яйце

съставки:

ориз, сготвен сравнително ронлив - 1-2 чаши;
твърдо настъргано сирене - около 150-200 грама;
пилешки яйца (или други птици) - 2-4;

пресни зелени са различни;
сухи подправки (по избор);
масло за смазочни форми.

подготовка

Направаме смес от сварен ориз, яйца, ситно нарязани зеленчуци и подправки. Добавете настърганото сирене и разбъркайте. Напълнете със смес от мазнина (силиконът не може да бъде омаслен). Печете в пещта около 200 градуса С в продължение на 25-30 минути. Преди да сервирате, леко охладете и разделете на порции. Сервира се с чай, натурални сокове, разредени с вода.