Червен хайвер - полезни свойства

Червеният хайвер е вкусен продукт, който, за разлика от други вкусни ястия, има не само отличен вкус, но и богат набор от здравословни свойства. Хайверът от риба от сьомга е един от най-ценните хранителни продукти, често използван за поддържане, укрепване и възстановяване на тялото.

В продажба можете да намерите различни видове деликатеси, които имат някои разлики в размерите, цветовете и вкусовите нюанси. На въпроса кой е най-полезният червен хайвер, можем да дадем недвусмислен отговор - всеки сорт, независимо от вида на рибата, има почти същия биохимичен състав и механизъм на действие върху нашето тяло. Сьомга и розов хайвер от сьомга се считат за най-разнообразни по вкус.

Полезни свойства на хайвера на червената сьомга

Предимствата на сьомгата хайвер са в уникалните си хранителни свойства и богатството от ценни съставки в състава му. Всяко яйце е цял склад за полезни, здравословни и подмладяващи елементи. 100 g продукт съдържа:

повече от 24 g лесно смилаеми протеини, включително широк спектър от аминокиселини, необходими за организма;
лецитин, който има способността да неутрализира холестерола;
богат състав на ненаситени мастни киселини омега 3 и омега 6 - около 4 g;
витаминният състав включва почти целия списък на групата В-В4 (холин) 490 mg, В9 (фолиева киселина) 50 mcg, В12 (кобаламин) 20 mcg, витамин А (ретинол) 270 mcg;
разнообразие от минерали - натрий 1500 mg, фосфор 350 mg, магнезий 300 mg, калций 275, калий 181 mg, както и мед, цинк, желязо , манган и селен.

Основното, което хайверът на червената сьомга е от полза, е укрепване на имунната система, изцеление на сърцето и кръвоносните съдове, стимулиране на регенериращите процеси в клетките и мощен подмладяващ ефект.

Дали сьомгата от хайвер е полезна в диетата?

Много момичета, които гледат фигурата и диетата си, както и задържането на една или друга диета, се притесняват дали червеният хайвер е добър за отслабване и как се вписва в диетата. Въпреки факта, че този деликатес съдържа доста голямо количество мазнини и мастни киселини, калоричното му съдържание е само 250-260 kcal. Ако вземем предвид, че хайверът е много подхранващ и ползите от употребата му са много високи, то може да служи като част от диетата. Червеният хайвер има много ниско съдържание на въглехидрати, около 4 g на 100 g от продукта, поради което се подлага на диета с намаляване на въглехидратните продукти.

Диетите с ниски въглехидрати и без въглехидрати предполагат изключването на продукти от ежедневната диета, които включват преобладаващото съдържание на въглехидрати. Такива диети често се използват в съответствие със спортния режим и активните дейности. фитнес за изсушаване и облекчаване на контурите на фигурата.

При такава диета основното място се занимава с храни с високо съдържание на протеини (месо, морски дарове, млечни продукти) и зеленчуци. Протеините, които се съдържат в червения хайвер, имат уникално свойство, което бързо се абсорбира от тялото и насищането на този продукт няма да ви позволи да изядете излишък.

Червеният хайвер най-често се сервира на масата под формата на сандвичи, но той върви добре с продукти като яйца, сирене, различни видове зеленчуци и морски дарове. Когато се използва като хранителен компонент, най-добре е да добавите хайвер към салати, морски коктейли или просто да ядете две лъжици на закуска или обяд.

Много е полезно за хора, които активно участват в спорта, подложени на рехабилитация след тежко заболяване или операция, опитвайки се да подсилят и подмладят телата си, да използват червен хайвер два пъти седмично.

Лечебните свойства на хайвера от сьомга са широко използвани в съвременната фармакология и козметология.